主料:净鱼肉500克
调配料:
淀粉:75克，盐4克，葱姜丝25克，味精1.5克，猪或清油30克，清水40克，蛋清25克
制作:
1.鱼肉剁泥，加水调开，再加淀粉，葱姜汁，味精充分搅打均匀（顺方向）搅至有粘性时，再加盐顺方向用力搅上劲，直至鱼茸快浮起时，再加打成泡沫状的蛋清搅拌均匀。最后加点油搅均匀，即成丸生坯。
2.将鱼茸馅用虎口挤成若干个鱼丸放入70°C温水（约600克左右）中慢慢煮开（保持微开水煮约3分钟）用漏勺捞起或直接调味食用
特点:色泽洁白，口感滑嫩！！
鱼丸子
主料:净鱼肉500克
调配料:
淀粉:75克，盐4克，葱姜丝25克，味精1.5克，猪或清油30克，清水40克，蛋清25克
制作:
1.鱼肉剁泥，加水调开，再加淀粉，葱姜汁，味精充分搅打均匀（顺方向）搅至有粘性时，再加盐顺方向用力搅上劲，直至鱼茸快浮起时，再加打成泡沫状的蛋清搅拌均匀。最后加点油搅均匀，即成丸生坯。
2.将鱼茸馅用虎口挤成若干个鱼丸放入70°C温水（约600克左右）中慢慢煮开（保持微开水煮约3分钟）用漏勺捞起或直接调味食用
特点:色泽洁白，口感滑嫩！！
鱼丸子
章鱼丸子机考虑购买
主料:净鱼肉500克 调配料: 淀粉:75克，盐4克，葱姜丝25克，味精1.5克，猪或清油30克，清水40克，蛋清...
2016.4.23日 不知为何，今天特别想来一盒章鱼丸子，你一个我一个，想着你还在时咱们一人一口的甜蜜时刻！
一直想做好饭的我，在春节来临之际，学会做一到饭，那就是炸鱼丸子。第一，首先，将鱼肉切成块，用调料腌制，第二，然后就...
之前发过做墨鱼丸子的流程，墨鱼肠跟墨鱼丸子的配料是完全一样的，只不过要稍微注意： 1.在调味时一定要加料酒，而且不...
想做的： 水汆丸子（鱼丸子，牛肉丸子）、鸡蛋煎平菇、
首先教大家制作一道简单的三文鱼丸子，三文鱼丸子是一种简单却令人印象深刻的食物。这些小丸子的美妙之处在于，它们在一个...
还没睡午觉，就到了上班时间。真困呀!就全看招生简章了，指导老师也没来。 玩手机吧，现在是上班时间，不太好吧...
材料：墨鱼丸子 鱼丸 香菇 粉丝 腐竹 炸猪皮 花菜 猪肉 白萝卜 首先，我们要将粉丝和猪皮、腐竹用温水浸泡，使其...
国庆中秋美味宴， 欢天喜地同乐悠。 烤鸭对虾鱼丸子， 武昌鱼加东坡肉。 桂花飘香艳阳天， 滋阴清肺养生术。
本文标题：鱼丸子
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/runuyctx.html
网友评论