香蕉是很常见的一种水果，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃香蕉能够为身体带来很多的功效，它能够帮助人体补充能量，还可以起到润肠通便的效果，香蕉的吃法有很多，它不单单可以直接食用，我们知道吃香蕉的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
香蕉的功效
1、补充热能。常吃香蕉能够为身体补充需要的营养物质，主要是因为在香蕉中含有大量的糖类物质，这些物质对人体可以说是非常好的，它能够为人体补充所需的多种营养成分，特别是人们在饥饿时可吃香蕉充饥，能补充一定的营养及热能。
2、润肠通便。很多人应该都知道香蕉能够帮助人们起到润肠通便的效果，主要是因为香蕉性寒味甘，它的这种寒可清肠热，甘能润肠通便，所以说在生活中人们一旦出现了热病烦渴、大便秘结、习惯性便秘等症状，这个时候可以吃香蕉改善症状。
3、治疗脂肪痢。香蕉果糖与葡萄糖之比为1∶1，是治疗脂肪痢的佳品。
4、保护胃黏膜。有研究显示，香蕉中含有的物质，能够缓和胃酸的刺激，主要是因为香蕉中含有丰富的5-羟色胺能降低胃酸。科学家发现，在未成熟的香蕉中存在一种化学物质，这个物质可以增加胃壁的抗酸能力，从而保护胃黏膜不受胃酸的侵蚀。
5、降低血压和防治心血管病。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可以防止血压升高，对降低血压有辅助作用;此外，香蕉中含有大量的钾盐能降低钠盐的吸收，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病的发生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纤维，能使体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质;此外，5-羟色胺能保护胃黏膜，改善胃溃疡症状，预防胃癌。
8、调节心情。据现代医学研究发现，香蕉中含有一种能协助人脑产生羟色胺的物质，它能将化学“信号”传达到大脑的神经末梢，使人的心情变得愉快和安宁，甚至有助于缓解疼痛。
香蕉的吃法
香蕉黄油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量
做法：1)备好所需材料
2)黄油切小丁放平底锅中加热融化
3)黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均
4)加入红糖
5)把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖
6)再把香蕉铺在白吐司片上
7)上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟8)出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可
香蕉薄饼
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙
做法：1)在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀
2)加入3勺糖
3)将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右
4)鸡蛋打至蓬松起末
5)将黄油化成液体状
6)将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右
7)将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固
8)将香蕉捣碎成泥
9)将香蕉泥包入薄饼内，即可出锅
香蕉的禁忌
1、香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者最好不吃。
2、每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍，但如食入过多，可能导致胃肠功能障碍。
3、在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时，不应吃香蕉。
4、香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
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