咖啡馆和咖啡不是一回事,喜欢喝咖啡就去咖啡馆好了,了不起30到50元一次消费,但是,如果把这个爱好当成了职业或者半职业,就要抛开爱好,当成纯粹的生意认真对待,毕竟,在中国把经营咖啡馆放做职业,是一个高投入,高风险,低产出的职业选择。我个人觉得大学开咖啡馆也是如此!
把产品的品质放到第一位,这是咖啡馆开 3个月还是3年的本质区别,我指的不仅仅是咖啡而已。在中国国情下,咖啡馆所提供的产品是围绕咖啡饮品这一核心产品以及一系列能带黑客户愉悦体验的服务和体验。星巴克之所以是行业翘楚,深谙这个道理。
除了借助自媒体经营咖啡,我们还可以给咖啡更多的选择——外卖!
都知道的,咖啡馆的翻台率低得惊人 !所以,搭配精致的甜点,蛋糕,轻食,比如爆米花,水果。出套餐。
借助移动互联网,在翻台率低的同时,入驻各大外卖平台。
最后,给咖啡馆一个网红定位,大学生过来拍小视频发朋友圈,发抖音,领取小吃,自媒体时代,好好推广!会在财经大学火起来的喔!
最后的最后,还是要好好对待每一位到来的客户!
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