导读：众所周知，宝宝成长过程中离不开牛奶，虽然可以坚持母乳喂养，但终究还是需要牛奶的，现在人们不太可能像70-80年代那样有鲜牛奶可以喝，基本上都是去超市购买奶粉，因此IT奶爸用IT的思维方式来选择奶粉，当然如果有其他方法选择或者有亲身经历者可以与IT奶爸交流，为宝宝的健康成长做出努力和贡献。
(本篇原创来自：父母基地IT专家IT奶爸，转载请注明原作者!)
做过IT行业的人都知道，构建IT产品或者IT系统基本的思路是从问题开始，然后进行需求分析，通过需求得到应该构建什么样的架构体系，并根据实际的情况提出合理的解决方案，最后在使用上IT产品或者IT系统的过程中逐步完善，从而提升工作效率或者应用效果。
那么选奶粉是基于什么问题开始的呢？
虽然6000年前古巴比伦一座神庙中的壁画是迄今为止发现的关于人类获取和饮用牛奶的最早历史记录，但根据考古学家的推测,早在12000年前，人类就开始驯服牛作为家畜，并把牛奶作为重要的食物来源。公元前4000年左右，古埃及人使用牛奶作为祭品。埃及神话中象征丰产和爱情的神哈索尔，就长着一颗奶牛的头。而近年来在瑞士等地的考古挖掘则显示，与此同时，欧洲人已经开始掌握了用牛奶制作奶酪的技术。
早在三千多年前的商代，随着畜牧业发达，人们学会了喝牛奶。从商代以前的古文字来看，早有“乳”和“酪”等文字记载。千百年来，中国人一边喝着奶，一边研究牛奶的品位、性质、加工、应用等各个方面，形成了“牛奶文化”现象。早在汉代，人们就知道陕西一带的黄牛奶的味道最好，其次是河南黄牛奶和山西黄牛奶。大约在一千五百年前南北朝时期，人们就能加工许多奶制品。
中国人最早饮用牛奶的记录是《魏书》载北魏早年，一位侍奉过数位帝王的太监王琚，“常饮牛乳，色如处子”，寿至九十岁。而“每天一杯奶，健康中国人”这句广告词已经走入千家万户，牛奶早已进入寻常百姓家，成了我们家庭必不可少之物。后来，经过一千多年的后世医家在生活和临床中，应用牛奶来养生保健、辅助治疗疾病和康复病体等活动方面，更加丰富和完善了牛奶的性能理论和应用。
可以看出来，喝牛奶是为了养生保健、强身健体。
关于牛奶，古今中外赞美之辞不胜枚举，《本草纲目》称它“返老还童”之功效，西方医学之父阿尔西波夫称它是“最接近完善的食物"”和“人类的保姆”，我国著名营养学家于若木称它是“大自然为人类酿造的琼浆玉露”。我们每天都在喝的牛奶蕴藏着众多营养学问。
牛奶中的蛋白质是全蛋白，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
宝宝处于成长阶段，因为需要容易食用以及容易吸收的物质，牛奶当然是必备品之一。
如何选择奶粉？
现在随着城镇化的发展，大家都在城市里生活，直接喝到新鲜的牛奶的机会越来越少，即使是超市里的鲜牛奶，从牧场运输到超市，然后再从超市购买到家中保存，诸多环节都可能会引发牛奶变质，因此在没有条件每天获取鲜牛奶的地方，还是得选择相对容易运输和存储的奶粉作为每天食用的牛奶。
特别注意：婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给婴儿喝鲜奶会产生很多危害！首先，鲜奶中的钙磷比例不合适，含量较高的磷会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收；其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿发生胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使婴儿出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状；最后，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血，鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，不利于婴儿大脑的发育。（因此，一岁以内的婴儿尽量用母乳喂养，或者采用配方奶喂养并注意喝水补充，也尽量在孩子大一点的时候喝鲜奶）
目前随着社会的发展，技术的进步，越来越多的奶粉品牌推陈出新，也有越来越多的问题奶粉出现，IT奶爸（微信号Allen201503）在宝宝出生的时候也面临选择的焦虑，到底选哪个，听说喝奶粉宝宝会上火，宝妈也跟着着急，奶粉是怎么运输的，要是存放不好变质了怎么办呀。由此可以看出，选择哪个奶粉和选择哪个IT产品或者IT系统有类似的地方，都是一个长期的、系统性的工程。其中包括了考虑1、奶粉品牌好坏，这个主要是牛奶经过加工的时候会添加各种元素来保证不变质，另外就是还有些功能性的添加剂在里面为宝宝提供营养。2、奶粉如何运输与储藏。3、如何冲兑奶粉以及奶瓶的清洗。4、奶粉和宝宝的体质不兼容怎么办？5、宝宝成长过程中该如何转奶？6、当奶粉成为必须品时买多少能优惠？等等。
所以在选择奶粉的时候，我们能做的就是选好品牌，选择营养元素，选择购买渠道。
IT奶爸从某电商上选择了大家熟知的一些品牌进行营养元素对比分析，当然这里面有用过的两个品牌，另外，宝妈比较注重食品安全，因此在获得优惠的条件下对购买渠道也是慎之又慎，如果你想了解IT奶爸的亲身选择经历，请先关注“IT奶爸”公众号，然后回复消息“选奶”，会告诉我当时的选择经历。
配方奶都大致分为1-4段。在宝宝0-12个月这个阶段，还是倡导母乳喂养，但是没有母乳的日子怎么办呢？IT奶爸抓取了2款自己用过的奶粉，再选了2款后来知道的知名品牌以及为了支持国货，选择了2款国内知名品牌，针对奶粉的营养素做个了对比分析，为了避免广告嫌疑隐去了奶粉的品牌。上面和大家讨论过，营养元素只是选择奶粉的其中一个因素之一，因此其结果仅供参考。下面是1阶段奶粉的营养素对比表格。
以上产品抓取了市场上奶粉罐上的数据标示，IT奶爸按照个人理解的重要程度项，将每项的数值最高标红，最低标绿。
解释一下表格的相关知识，蛋白质和脂肪是人体的基础，二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。现在商家在宣传的时候都会提到带DHA，为宝宝补充DHA，希望宝宝的脑部发育的好，从而变得聪明，但我国儿科权威期刊-《临床儿科杂志》早在2003年就发表了一篇《营养与儿童脑发育和脑功能》的论述。其中明确阐述了儿童脑发育所必须的8大营养素，分别是蛋白质、牛磺酸、脂肪酸、铁、锌、碘、硒、B族维生素。所以光关注DHA的数值高并没有太大作用，需要考虑其他营养素的数值才行。
维生素通俗来讲是维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。以下是几种主要维生素缺乏的症状，维生素ADC在表中重点标示了高低：
维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑
维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓
维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等
维生素B12：巨幼红细胞性贫血
维生素C：坏血病，抵抗力下降
维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症
维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。
2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、锌----多种酶的组成成份。
3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白
4．维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。
5．维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。人体内矿物质不足可能出现许多症状。
6．矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。
其中重点的几个元素的作用如下：
钙：骨骼的构成元素，保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡。
镁：增强骨骼和牙齿强度，有助于肌肉放松从而促进肌肉的健康，对于治疗经前综合征、保护心脏和神经系统健康是很重要的。
钠：保持体内水分平衡，防止脱水；有助于神经活动和肌肉收缩，包括心肌活动；也利于能量产生，同时可将营养物质运送到细胞内。
钾：可将营养素转入细胞，并将代谢物运出细胞；促进神经和肌肉的健康，维持体液平衡，放松肌肉，有助于胰岛素的分泌以及调节血糖、持续产生能量；参与新陈代谢，维护心脏功能，刺激肠道蠕动以及排出代谢废物。
铁：氧的携带者，铁是血红蛋白的组成成分；参与氧气和二氧化碳的运载和交换；是酶的构成物质，对能量产生也是必需的。
锌：最被注重的元素，是体内200多种酶以及DNA、RNA的组成成分，是生长发育的必需物质，对于伤口愈合也很重要。
锰：被遗忘的矿物元素，锰有助于骨骼、软骨、组织和神经系统的健康形成，并可激活20多种酶（包括抗氧化酶体系）的活性。可稳定血糖、促进DNA、RNA的健康，也是生育和红细胞形成、产生胰岛素、减少细胞损害、健全大脑功能的重要营养物质。
磷：磷是骨骼和牙齿的构成物质，是乳汁分泌、肌肉组织构成的必需物质，也是DNA、RNA的组成成分；有助于保持机体酸碱的平衡、协助新陈代谢以及能量产生。
硒：抗癌矿物元素，具有抗氧化性，可保护机体免受自由基和致癌物的侵害。还可减轻炎症反应、增强免疫力从而抵抗感染、促进心脏的健康、增强维生素E的作用，是男性生殖系统以及新陈代谢的必需物质。
铜：双刃剑的元素，既是营养素，又是有毒元素。人体每天需摄入2毫克铜。由于大部分自来水由铜管输送，所以，缺铜是很少见的。铜和锌互为拮抗物质，且有很强的拮抗作用，缺锌可导致铜摄入过量，反之，过量的锌可引起铜的缺乏。所以，好的补充剂含锌量应约为铜含量的10倍（如含锌10毫克，含铜1毫克）。
碘：是甲状腺的重要组成部分。碘具有促进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换，加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常新陈代谢的重要生理作用。人体缺碘则导致甲状腺肿大，发育停滞、痴呆等症状。人体每日需摄入碘0.2mg左右。
核苷酸是核酸的基本组成单位，是生命最基本的物质之一。在人身体里可以抵御病毒的侵袭，可以增强身体的抵抗力，从而降低感冒、腹泻等疾病的发生率。
β-胡萝卜素和叶黄素的主要功效是保护视力的，一方面奶粉中可以获取，另外一方面从许多天然食物中，如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等也颜色深绿色的蔬菜中，都含有丰富的叶黄素。蛋黄也是不错的叶黄素提供者。
宝宝的奶粉的生命周期是多长？
因此从营养素中可以根据宝宝自身的情况，还有喂养宝宝的实际情况结合来进行选择，当然最重要的喂养工作还是得看宝宝对于奶粉是否能否适应，每个人对于奶粉的接受程度也不同，所以宝妈宝爸们在选奶粉的时候避免浪费一定要记得买小罐奶粉给宝宝，看宝宝的接受程度，然后再根据喂养周期决定购买数量（宝宝一般在6个月、1岁、3岁左右是需要更换奶粉，即使是同品牌也存在转奶的事情）。
如果你想了解IT奶爸的亲身选择经历，请先关注“IT奶爸”公众号，然后回复消息“选奶”，会告诉我当时的选择经历。如果你有更好的意见或者建议，也请与我联系，共同交流共同进步。
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