自制简易版早餐饼

 

自制简易版早餐饼

  人真的会变，不知何时起，以前讨厌去市场买菜、讨厌学煮饭的我开始喜欢动手尝试各种的烹饪，不知道是否运气好，经常第一次尝试就取得成功，尤其是看着家人吃的津津有味的一脸的满足样儿，更是大大鼓起了我制作的热情。

  今天，尝试着做简易早餐饼，没想到一下子就成功了。

1、将200克面粉、2克干酵母、5克白糖（糖可以促进酵母发酵）三样混合在一起，加入1个鸡蛋，把鸡蛋搅散

2、加入适量的温水，要边倒边搅拌，搅拌至细腻无颗粒的面糊，用筷子挑不起来的那种浓度

3、用保鲜膜把碗口密封好放置约1～2小时，等到面糊发酵到一倍即可

4、起油锅，开小火，等油温5成热时，把一个无油无水的勺子放在油锅里预热1分钟，勺子里留一点底油，用另一个汤匙把面糊舀入勺内，将勺放入油锅中，约半分钟后，勺中的面糊就自动脱离勺子，飘到油锅中

5、等面糊定型变成金黄色时，用长筷子将其翻转一面，待两面都呈现金黄色时，就可以用长筷子夹出油锅了，如此这般，用不了15分钟，一大盘暄软膨松的早餐饼就完成了。真的特别简单

注：炸早餐饼的圆形勺子最好用长柄的、而且有浅浅的深度的，比较方便操作。

自制简易版早餐饼