自制简易版早餐饼
人真的会变,不知何时起,以前讨厌去市场买菜、讨厌学煮饭的我开始喜欢动手尝试各种的烹饪,不知道是否运气好,经常第一次尝试就取得成功,尤其是看着家人吃的津津有味的一脸的满足样儿,更是大大鼓起了我制作的热情。
今天,尝试着做简易早餐饼,没想到一下子就成功了。
1、将200克面粉、2克干酵母、5克白糖(糖可以促进酵母发酵)三样混合在一起,加入1个鸡蛋,把鸡蛋搅散
2、加入适量的温水,要边倒边搅拌,搅拌至细腻无颗粒的面糊,用筷子挑不起来的那种浓度
3、用保鲜膜把碗口密封好放置约1~2小时,等到面糊发酵到一倍即可
4、起油锅,开小火,等油温5成热时,把一个无油无水的勺子放在油锅里预热1分钟,勺子里留一点底油,用另一个汤匙把面糊舀入勺内,将勺放入油锅中,约半分钟后,勺中的面糊就自动脱离勺子,飘到油锅中
5、等面糊定型变成金黄色时,用长筷子将其翻转一面,待两面都呈现金黄色时,就可以用长筷子夹出油锅了,如此这般,用不了15分钟,一大盘暄软膨松的早餐饼就完成了。真的特别简单
注:炸早餐饼的圆形勺子最好用长柄的、而且有浅浅的深度的,比较方便操作。
自制简易版早餐饼
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