糯米饼

糯米饼 蒸熟的南瓜弄成泥 黑芝麻炒熟备用 蒸熟的红豆沙馅 切好的大枣丁备用 豆沙馅里分别放两勺白糖跟红糖 南瓜泥加两碗糯米粉 糯米粉与南瓜搅拌均匀 加上大枣丁，揉成面团 盖上盖子饧面 饧面四五个小时，开始做，饧面时间长点，糯米粉才会充分侵润，烙出的饼也就更加细腻软糯。整块竹子没有填充物的面板，不懂为什么放上面团会出现水印，也许是糯米粉的缘故，和好的糯米粉我总感觉像似会渗水 包上经过红糖白糖稀释好的豆沙馅，然后在蘸上芝麻 开始烙饼。电锅预热刷油，先大火后中火勤翻面，火太小了不上色不行 烙好了，成品糯米饼 糯米粉跟豆沙和芝麻混合的香再加上糖的甜，诱人的香甜挑逗着味蕾，真有些欲罢不能 香甜软糯，粘住筷子不放