你身边有朋友在减肥吗？你是不是经常听到有人抱怨自己喝水也会胖，每天只是吃一点，体重还是不停往上走？为什么呢？请你耐心往下看！
猴哥一度体重达到88公斤，典型油腻发福中年男。经过两年多的努力，现在体重是72.5公斤，体脂含量也从最初30%减到现在19.5%。作为一枚理科男，猴哥相信数据，喜欢分析，笃信科学。下面就听猴哥摆数据，说道理。
正常情况下，成年男人基础代谢1680千卡（女人1380千卡），只要男人每天摄入量低于1400千卡（女人1200千卡），并且坚持快走5000步，持续一个月就可以减掉1公斤脂肪。
人体每天维持正常机能需要140克碳水化合物，70克脂肪和90克蛋白质。碳水化合物和脂肪可以通过消耗存在体内的脂肪和糖来获得，蛋白质只能按需吸收。
节食减肥（果蔬减肥），由于热量、碳水化合物和脂肪的摄入大量减少，可以带来短时间体重的减轻。但是由于蛋白质的严重不足，会导致我们免疫力下降，给我们身体健康带来不可逆转的损害。另外，每天都在挑战饥饿感，这个需要多么强大的意志力啊，很容易出现报复性反弹。
蛋白质可以帮助我们燃烧脂肪，塑造肌肉，而且由于蛋白质消化比较慢，更容易维持饱腹感。我们要减肥就必须要保证蛋白质的足量摄入。
米饭：碳水化合物和热量主要来源
瘦肉：蛋白质和热量主要来源，维持饱腹感
水果：一部分碳水化合物和热量来源，补充身体所需维生素
蔬菜：带来饱腹感，补充身体所需维生素、纤维素和矿物质
根据上述数据，健康减肥饮食应该多吃瘦肉（热量和蛋白质），多吃蔬菜（维生素、纤维素和矿物质），适量水果和主食。要减肥，多吃肉，猴哥的日常减肥食材搭配如下：
保证充足蛋白质和基础热量=300克净瘦肉（鱼鸡羊牛猪）+250毫升牛奶+1个鸡蛋
确保基础热量、碳水化合物=200克主食+200克水果
补充身体所需维生素、矿物质和纤维素=500克蔬菜
热量=934千卡；碳水化合物=106克；脂肪=16.5；蛋白质=84克；
这么多食材（肯定可以吃饱、吃好），才这么点热量，你觉得不可能吧！
朋友们等等，减肥克星来了。
100克油脂=900千卡热量+99.5克脂肪
100克五花肉=412千卡热量+37克脂肪
如果你在烹饪过程中加入100克油，按照上面食材搭配。热量迅速就变成了1834千卡，脂肪116克
如果你选择吃五花肉而不是净瘦肉，按照上面食材搭配。热量迅速就变成了1729千卡，脂肪115克。
加上你嘴馋时吃的零食（都是小身材大能量的），每天摄入的热量基本上都是2000千卡这样，不胖才怪。
导致你吃得很少也会胖（所谓的喝水也会胖的）的罪魁祸首就是：
油脂！油脂！油脂！
你在烹饪时加入的油发挥了大能量！
很多朋友认为诸如橄榄油之类的植物油就比较健康（不饱和脂肪酸含量80%以上，确实比动物油健康）可以随意吃，但是从热量和脂肪的角度来看，植物油其实跟动物油是一回事，少吃为妙。
决定减肥成功的关键竟然是烹饪方法。
其实只要关注一些细节，改变一些习惯，就能实现大口吃肉也能轻松减肥。
1、购买一口好的不粘锅，炒菜的时候尽量少放油（每天食用油25克以内）！
2、不吃油炸食品！不吃肥肉（五花肉、鸡皮也要严格控制）！不喝肉汤！
3、尽量不吃甜食（100克320千卡热量）
按照猴哥推荐的食材搭配，通过少油的方式进行烹饪，热量也就1200千卡这样。偶尔偷吃点零食，每天摄入热量也就1300千卡。如果每天再快走5000步，坚持下去，一个月减去一公斤脂肪轻松达成。
最后总结一下本文的两个要点
1、油脂是减肥的克星，要严格控制（每天25克食用油）。远离油炸食品，远离肥肉。
2、减肥就要多吃瘦肉（保证蛋白质的足够摄入），多吃蔬菜，适当控制主食，适量水果。
如果你觉得猴哥的文章对你有所启发，麻烦动动手指，分享给你的朋友们。期待与你共同走上健康之路！
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