昨天写了一个开头，得到很多反馈。两位朋友表示也在尝试，效果不错。提问也收到不少，让我感觉有责任多交代一些重要的事情。能 google的朋友可以自行搜寻，国内的网站介绍的很保守，可能不是很愿意接受与自己传统理念不同的东西。
首先要说的是，Intermittent fasting 以下简称IF，不是节食，不限制食物种类，或多少。你根据自己的习惯或忌口，不用刻意减少，只需留足不吃的这段时间，把该吃的全部在不禁食的时间内吃完即可。当然你不可能在短时间内吃太多东西。
禁食时间段多喝水，也可以是清咖或茶。最重要的是，减掉零食，嘴巴要耐得住寂寞。一开始可能会有饿的感觉，但你一定要相信，你身体里储备的能力是足够的，饿只是一种假象。喝杯热水可以缓解，适应了就好了。
IF是一个相对新的实践，但已经有相当的研究获得如下的结论（英文翻译有点别扭）：
1. 降低胰岛素水平，让我们更容易使用身体储存的脂肪；2. 降低血糖、血压，控制炎症；3. 通过基因表达的改变（change the expression of certain genes）提高疾病预防能力和延长寿命；4. 极大的增加生长激素，来帮助消耗体脂，并增长肌肉；5. 激活一种叫做自我吞噬的治愈能力，或者说将旧的受损的细胞循环再造。
研究发现IF比其他减肥法很有效的降低内脏脂肪，并对代谢综合症、糖尿病、神经系统和消化系统疾病有防治作用。
副作用：对健康人基本没有，女性在刚开始可能会有怠惰感。不合适IF的人群：怀孕、哺乳期、准备怀孕，糖尿病患者，低血糖者，有进食障碍者，不够正常体重者，长期服药者需要咨询医生。
IF在具体做法上可有不同选择。之前说过的16-8（16小时间断，8小时进食）是相对最容易的一种，女性甚至可以从14-10开始。慢慢延长间断时间至18-6，20-4等等。也有每周选择任意两天（不连续）24小时断食，其他天随意。无论选择哪一种，需要坚持一个月，才能知道是否合适。
当你开始实行你的计划，你会发现，把三顿饭集中在8-10小时内不是每天可以做得到的。但既然有了计划，不遵守就等于没用。吃两顿可以吗？你一定有过一天吃两餐的日子，周末睡个懒觉，早饭不就省了吗？
三餐中最容易减掉的就是早餐。一大早本来吃不下太多，上班时间也紧，不吃多省事！我这么一说，引来一片反对声：早饭不能不吃的哦！不吃早饭等于慢性自杀你知道伐？
如果我说不减肥是更严重的慢性自杀你信吗？如果这是我唯一的减肥方法，我该摈弃哪一种自杀行为？
关于早餐的说法，主要来自于这三句话：“早饭吃的饱，午饭吃的好，晚饭吃的少。”这也不知道是谁总结出来的，就变成圣旨了。要我评分的话，如果每句满分10分，三句加起来我给5分。
先说午饭这句，什么叫吃的好？是高蛋白？高脂肪？高纤维？高VC？还是避免地沟油？你说的好跟他说的好是一个好吗？根本无从参照。就算大家认同一个标准，比方说营养均衡就是好，那早饭晚饭就不需要吃好吗？早饭就一堆垃圾塞个饱？分明就是为了搭配另外两句硬凑的。废话一句，零分。
这种拼凑的顺口溜能有多少可信度啊！早饭这句会不会也是为了搭配晚饭这句而凑出来的？正是。本来没早饭什么事的，主要就是想讲晚饭少吃点，但不让吃饱怎么办呢，早饭补呗。可是打补丁的时候并没有认真检查这个补丁有没有洞。没根没据，零分。
晚饭吃的少，是过午不食的缩减版，得一半分数，5分。有人说古人天一黑就上床了，所以过午不食。那现在人，天黑之后还要过四五个小时才睡，是不是说四五点钟之后就不应该再吃了呢？
当然不吃晚饭是很极致的做法，IF并不苛求。关键在于构造一个能让人持续下去的环境。晚饭对于家庭生活太重要，很多人还有各种应酬，很难减掉。所以减早饭是最合理的。
不吃早饭会不会一个上午就没力气？当然不会。你身体里有足够多的脂肪等着被转化成能量。又拿猎人打比方，从吃完一个猎物到猎到下一个，会不会越来越饿，越来越没力气，结果反被野兽吃了？如果那样的话，人类早就灭亡了。
有一种意见说，虽然间隙性被证明有帮助，但吃饭时间点更重要。我认为恰恰相反，吃饭时间与生理节奏合拍固然重要，但间隙性才是真正有效的。晚饭吃的少这件事已经是我十多年的习惯了，而且一日三餐都不多吃，体重没减，代谢水平越来越低了。
我十多年来每天早餐就是一把燕麦，煮熟了加牛奶和蓝莓。午餐比较随意，看场合有时多有时少。晚餐经常是生菜色拉加些坚果或酸奶。可能是身体自动调节了，认为我就应该吃这么点，难得稍微多吃一些，立马秤上见分晓。
所以先减掉早餐。午饭和晚饭总能控制在七八个小时之内。这样大概两个月，稳步下降5斤然后基本停滞不前。
这时候可以加加码，改成不吃晚饭，只吃早餐午餐。这当然好多了，时间点更合理，间隔段又更长，早午两餐一般可以控制在四五个小时之内。
再过一个月，索性变成只吃午饭，一天一餐也不觉得饿了。当然我不是那么严格，而且周末回父母家吃得比谁都多，三餐之外还经常下午点心晚上宵夜，冰淇淋紫雪糕的，从不节制。
如果实在吃得太多了，周一就一天不吃，周二中午开始吃饭。这样间隔了40个小时。第一次这么做好像有点头痛，第二次就什么异样都没了。
现在我已经达到了最初的目标。我也经常开开小差。刚才看好声音，吃了不少坚果。现在的状况基本上是想吃就吃，想不吃就不吃，这种收放自如的感觉真是太好了，让我忍不住要分享。
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