现在减肥的人很多，减肥的办法也是层出不穷。
其中，节食减肥的人比例也不小，前几年，国内有个健康医学杂志调查的结果，节食减肥在女士的减肥人群中，有50%左右正在使用或者曾经使用过。
很多人使用节食减肥的办法还是有不错的效果，但是弊端也是特别明显的：很容易反弹，因为正常的人不可能总吃那么少。
对绝大多数需要减肥的人来说（当然也有一定比例的人体重比不超标，但是自己认为需要减肥），不管用哪种方式减肥，都必须长期坚持才有效果。
桑贾伊·古普塔在《逆龄大脑——保持大脑年轻敏锐的新科学》里，说了如下的观点。
人的大脑质量占人体总质量的2%—3%，在正常情况下，即使没有繁重的脑力劳动，大脑消耗的能量，却占人体总能量的20%-30%。 如果继续进行大强度度的计算或思考，这一能源消耗的比例将会增加。
这就说明一个显而易见的道理：大脑比其他任何器官都要消耗更多的能量，而且，科学家已经非常明确地提出，大脑消耗的能量所需要的营养成分，是非常优质的食物，或者说，一般食物中，比较优质的营养首先提供给大脑，这也和社会生活中的普遍现象非常吻合：任何团体中，金字塔最上层的机构享受的最优质服务、占用最大比例的资源、拥有最大的权力，当然也最劳累、风险最大。
也就是说，当你摄入的食物数量不足，大脑得到的营养就是相应地减少，食物本身的优质营养成分少，大脑的基本活动就会受影响。
所以，吃得少、吃得不好，或者吃得食物不丰富（节食减肥者很多是晚餐不食或者使用很少的蔬菜、水果）营养不均衡，长期来看，最受影响的就是大脑。
这本书里还特别明确地指出，对大脑最健康的食物与对预防心脑血管疾病最健康的食物居然是一样的，从这点来说，与中医的一些观点也是有异曲同工之妙，中医没有关于大脑的说法，认为人的思考来自于“心”（中医所说的五脏六腑通常不是活着不限于具体的脏器，而是一个系统），也就是现在所说的思考器官“大脑”。
进而又阐释出一个道理，有利于预防高血脂、高血糖以及心脑血管疾病的食物都有利于大脑。
我购买过一个网课《冯雪说高血脂》，其中阐明一个科学观点：脂类尤其是优质的脂类是运送氧及蛋白的载体，如果摄入的脂类（脂肪类，即油脂）不足，则氧及蛋白的供应量就会不足，会导致营养不良、没有力气和大脑思考变慢，人的反应也会变慢。
《费曼学习法》中也说明了这个道理：人通过五种感觉器官感觉到的东西是“第一级记忆”，如果再继续研究分析，就进入“第二级记忆”，神经学家认为，蛋白质参与了这个阶段的信息保留，意味着信息将被使用，大脑对它真正重视起来。这就更充分地说明，蛋白质不仅仅是肉体最重要的营养、原材料之一，也是大脑最重要的物质，是大脑中的一个个存盘，是脑神经的“芯片”。
而为了减肥的节食，就缺少很多对心脑来说很重要的营养成分的食物，比如优质的脂类和蛋白质类，持续的时间越长，副作用越大，大概率的结果是，体重下来了，智力也有可能下来了，身材苗条了，智商也可能被抽条了。
这就容易得出这样的结论，比较科学的减肥方式是合理运动与科学饮食（还有作息），对一般人而言，并不需要那些为了健美的达人，而那么苛刻地要求近乎残酷的饮食配方，但是一定要明白哪些是不能吃的，那些是必须吃的，每餐都要均衡，每餐都要尽量做到不折不扣，而且是几年、几十年甚至一辈子的习惯，这样才能身体健康与智力健康结伴同行。
注：这篇文章是以前写的，也发在简书了。今天早晨阅读《费曼学习法》，里面提到了一个观点，恰巧补充了这篇文章的一个理由，于是，我就加入这篇文章里。本来晚上计划写一篇《认知觉醒》的最后一章的学习心得，是有关运动的话题，但是，因为加班刚结束，很累，再就是怕写不完而断更，就将这篇文章加上今天早晨的补充材料又发一次，权当日更了，又因为实际此为偷奸耍滑之勾当，因此有些惴惴不安。
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