焙子不是被子，而是一种食物，跟西安的馍、北京的烧饼类似，它也是用小麦粉为主原料制作而成，是我们这边的特色美食。
焙子一般当早点，也当作正餐的主食来食用。出门旅行也特别喜欢带着它，配上点小咸菜，不仅美味，还经济实惠。而且它比一般的面包、蛋糕储存时间长些。
焙子的种类很多，从口感上分，有甜的，有咸的，还有原味的；从形状上分，有方的，长方的，圆的，三角的，牛舌的；从馅料上分，有油酥的，有红糖的，有白糖的，还有混糖混糖的，有豆沙的，有芝麻的，还有玫瑰的······
焙子做得好的大部分是回族人，他们戴着白帽子，在一个巨大的桌面上，不停地揉面、擀皮，加油酥，放馅料，反复叠上几层，再放进锅里烙，烙到两面金黄，盛出即可。
胡麻油是我们这边的特产，所以加了胡麻油的焙子才是有灵魂的。那焙子一出锅，十里八街都能闻到香气。
我们吃得最多的是焙子夹万物。就跟肉夹馍一样，把白焙子从中间拉开一刀，放香肠、鸡蛋、豆皮、辣条、肉、鱼丸等等，喜欢什么就放什么，万物皆可夹，然后再加点小咸菜，鼓鼓囊囊的。张大嘴巴一口咬下去，唇齿间满是小麦的香味混合着肉的香味，加上小咸菜的清脆爽口，这几种味道先后在味蕾间绽放开来，奏着一曲欢乐的交响乐，让人忍不住再来一口，再吃一口······
去烧烤摊上，也可以点上一个烤焙子，除了焙子本身的味道，还加了孜然、辣椒，有的摊子上还会刷上秘制酱，无论是夹着羊肉串吃，还是配着串吃，都是一绝。
最早的时候焙子还可以夹烧麦，那就是早点当中的爱马仕，最顶奢的早点了。
当然，如果是口味特别清淡的宝子们，那就一定要配上点砖茶，不然层层油酥烙出来的焙子，对于清淡口的人来说，吃多还是会觉得腻，对于我们这样的吃货来说，那就是豆浆、粥随便搭，或者一个不够再来俩。
除了咸口焙子，甜口焙子我强烈推荐红糖的焙子。一般是圆的，方的口感不一样。尤其是刚出锅的红糖焙子，外壳酥脆，内里暄软，把焙子从中间掰开，包裹着油酥的红糖夹馅已经融化，还有一点流心，那就是网红爆浆的鼻祖。咬一口下去，香甜软糯，甜而不腻，几分钟之后，一个焙子就下肚而不自知，舔舔手指还在回味着嘴里的甜。
美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。如果你有机会来到我的家乡，答应我，一定去尝一下，好么。
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