闲话冬至

闲话冬至

2017年12️️月22日，冬至。

冬至，是二十四个节气中的第二十二个节气。冬至，是中国农历中的一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”。冬至寓意，寒冷将至。

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在文人墨客的心里，冬至是什么样子呢？

宋  陆游：今日日南至，吾门方寂然。家贫轻过节，身老怯憎年。毕祭皆扶拜，分盘独早眠。唯应探春梦，已绕镜湖边。

唐  杜甫：天时日事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹蕸六管动飞灰。岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

闲话冬至 闲话冬至

冬至这一天吃什么？中国各地习俗更不相同。如吃饺子、吃汤圆，喝羊肉汤等等。

冬至这一天，北方人吃饺子，有不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。而我一直认为，北方人就是喜欢吃水饺，平时周末一家团圆，围坐在一起包水饺，其乐融融；逢年过节也喜欢吃水饺；冬至这一天更是要吃水饺，大家对这一天都很重视，不是有这样一句话“冬至大于年”吗！中国人喜欢吃饺子，饺子是很好的美食啊。从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，保证食物安全。而且，食物营养成分不会损失。从膳食结构看，饺子馅料都包在皮里，可以做到谷类、菜、肉适宜组合，使主副食搭配合理。从营养角度看，蒸煮这种方法，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。合于中国人的肠胃饮食习惯，符合“食饮有节”、“谨和五味”“和于术数”的养生之道。

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冬至这一天北方吃饺子、江南吃汤圆和赤豆糯米饭、客家人酿酒、杭州人吃年糕、老北京吃混沌、四川人喜喝羊肉汤、台湾九层糕祭祖。

一个地方一个习俗，一个习俗一种文化。冬至这一天共同点就是，冬至后，一日冷过一日啦。

冬天天气寒冷，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。所以说，为了身体健康，日常饮食一定要增加热量的摄入。冬至后，气温更加寒冷，日常饮食，蛋白质的摄取量应该维持正常水准就可以了。但是要适量增加一些热量，维生素的摄取量根据实际情况增加。羊肉是非常适合冬天时候食用的，羊肉中含有大量热量，多吃能够很好的促进身体血液循环。而冬至这一天，要喝羊肉汤，也是有进补一说。

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冬至这一天，吃什么其实并不重要，只要和家人、和你爱的人在一起就好。寒冷的日子里，因为有爱，你就不会觉得寒冷。日子就是在这样周而复始的季节更替中，一日又一日。平平淡淡的生活中，财米油盐酱醋茶。一家人都健康、快乐、平安，这样就好。

懂得知足，知道感恩，每一个日子都会是妥帖的幸福。

冬至快乐！

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