相信很多人对于茴香一点都不陌生，今天就在给大家更详细的介绍一下。它不仅在食方面对我们有很大作用，在药用方面的作用同样不小。
茴香，伞形科茴香属草本植物，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色。较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形。；小伞形花序花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，花药卵圆形，淡黄色；花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形。花期5-6月，果期7-9月。
有许多迷信的说法让茴香名声大振，其中有一种说法称，茴香具有预防眼疾或让人重见光明的功效。有人认为蛇在脱皮时眼睛被蒙住了，但当蛇在茴香上摩擦过之后，就会恢复视力。此外，在利牛斯山地区，有人说老鹰之所以有一副好视力，那是因为老鹰了解茴香的特性，而且善于利用这一特性。
对动物有益的特性一般也会对人有益，长辈们或许这样告诉过我们、在把茴香放在嘴里咀嚼过后，往孩子的眼睛上呼气。孩子们的眼睛会变得更明亮。从那时起，草药医师也证明。用菌香做的药剂可以有效地缓解结腿炎。
茴香还有另外一个好名声一它是一剂十分了得的春药，其功效都体现在这民俗里：“妻子若知茴香对丈夫的好处，甘愿从罗马跑到巴黎去找。”茴香在古代代一直被当作一种熏香颜料。后来查理大帝和法兰克国王路易一世领布数令。强追民众去种植茴香，茴香很快成为一种用途很广的草药。也是少数儿种被公认为是草药的植物。不仅如此，它还可以当作调料和蔬菜来食用，是民众十分喜爱的一种植物。
最后说一说茴香的花语。不管是作为草药还是用在作为调料，茴香都是受人喜爱的百搭植物，它的花语就是兼收并蓄、无所不能。
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