我在超市也买到过醪糟，南方人叫酒酿。我从小就很喜欢喝。
自从定居了国外，别说月亮了，所有中国的美食能吃到正宗的屈指可数。
这东柳醪糟还是我特地去中国超市买的，但是口感真的是无法形容。
前天买了糯米和甜酒曲，对了，酒曲特意买的中国安琪的，就怕做出来不是我要的那个味！
提前一晚泡了糯米，周五一早就起了蒸锅，蒸了两屉约3斤。
糯米晾凉，凉开水备好，无油容器准备着，大概半个小时就搞定装锅里，塞进烤箱里静置了。
不要怀疑，厨房不够大的时候，不用的烤箱就用来当发酵箱了。反正新加坡温度都在25摄氏度以上，完全不用担心发酵的问题。
今天中午，估摸着差不多了，揭开锅盖一看，已经出酒了，抓起锅子晃一晃，嗯，糯米已经结块浮起来了。
明早就可以吃酒酿汤圆了哈！我一个北方人却对南方美食欲罢不能哎。难道因为我前男友是个地道的江南人？！
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本文标题：酒酿圆子
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