最忆是童年 08.12早餐日记

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早安，今天早餐：酒酿圆子+白切馒头+鸡蛋+海苔+胡萝卜豆浆+水果

酒酿圆子，是我小时候最喜欢吃的一道美食。每到冬天，爸妈就自己动手酿造米酒，顺便会买两块钱的甜酒酿曲，做一大坛甜酒酿。

坛子用厚厚的棉被裹起来，不到两天就散发出一阵阵扑鼻的香气。小时候最喜欢问的一句话：酒酿什么时候可以吃了呀？我好想吃酒酿圆子了。如今年过30，回忆起来，依旧是满满的童年味道…

一、酒酿圆子

材料：

酒酿一瓶，小圆子一盒，枸杞适量。

PS：材料的量可根据吃的人数考虑加多少，我一个人吃的话，酒酿和圆子各加入整瓶的1/3

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做法：

1、平底锅加水烧开，放入小圆子，盖锅盖煮5分钟，把圆子煮熟。

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2、开锅盖加入酒酿，把它和圆子混匀，再煮1分钟。这个时候注意不要再盖锅盖了，因为如果再盖锅盖，酒酿就会煮空，影响口感。

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3、出锅前加入枸杞，装碗，还是那个童年的味道……

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二、胡萝卜豆浆

材料：胡萝卜半根、黄豆50g、水1000ml

做法：

1、把黄豆提前一个晚上泡好，把胡萝卜去皮切成小块备用

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2、把准备好的材料一起放入豆浆机，加水，选择五谷豆浆按钮，等豆浆机发出嘀嘀嘀的声响，就可以了。

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Tips：之前有朋友问我，鸡蛋为什么能切得这么平？是因为用了专门的切蛋器，不是用刀切的。今天特意展示给大家看下，切蛋器大型的超市或者淘宝都可以买到。

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今天的早餐包含了粮食、豆类、水果、蔬菜、蛋类五种类型的食材，营养全面而且平衡，有丰富感。适合健康人群和蛋奶素食者，但是不适合急性腹泻患者来食用，面筋蛋白不耐受者，大豆蛋白不耐受者，也建议少吃。