早期幼儿厨艺—酥脆绿豆饼
准备食材材料
水油皮——面粉：水：油
6：2：1
油酥——面粉：油
3 : 1
蒸熟的去皮绿豆加入适量糖，碾碎，揉成团
导入
材料准备
需准备黑卡纸（绿豆，发芽的绿豆，结出种子，农民伯伯，锄头，太阳）
光影故事——《悯农》农民伯伯种植绿豆，绿豆发芽结出绿豆，故事讲完后取出完整绿豆
此故事可以启发幼儿珍惜食物，了解食物的不易，且自然地引出今天用绿豆做美食以及在夏季吃绿豆，对身体的好处。
制作
早期幼儿厨艺—酥脆绿豆饼
早期幼儿厨艺—酥脆绿豆饼
早期幼儿厨艺—酥脆绿豆饼
1.水油皮擀大，包住油酥
2.搓球后，再擀成皮，包住绿豆团
3.轻轻按压，撒上芝麻
备注：
制作中可以播放轻缓的纯音乐，营造氛围；
制作的过程，可以加入趣味性的语言，如为绿豆团包上衣服以及擀面团的歌谣等等；
结束可以根据小朋友的年龄，邀请幼儿清洗使用的餐具，增强合作、劳动意识。
准备食材材料 水油皮——面粉：水：油 6：2：1 油酥——面粉：油 3 : 1 ...
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本文标题：早期幼儿厨艺—酥脆绿豆饼
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