那一口麻婆豆腐

今天的晚饭难得奢侈了一下，开车到镇上唯一家中餐馆，两个人坐下点了几道菜---麻婆豆腐，酸辣汤，京酱肉丝，脆皮烤鸭。

主厨和经理和我们算是朋友，在这华人为数不多的新西兰小镇上，算是一种缘分。算是来说说话，也是来尝尝手艺。

上菜之后，吃了一口麻婆豆腐就停不下来大快朵颐，连经理和我们过来聊天我也没有停下筷子，后来想想实在是抱歉。

那一口麻婆豆腐仿佛国内家常菜馆的味道，那是很多年没尝到的味道了。在这么一家华人稀少的镇上，能坚持做如此地道的中国菜，真的很不容易。

许多国外的中餐馆如果附近没有华人食客，他们会改变一些菜的做法和口味去迎合当地人，也是谋生耳。所以每一家坚持中国口味的中菜馆，都值得敬佩。