陈皮党参鹌鹑汤

云竹老师分享润燥益肺汤（四）

陈皮党参鹌鹑汤

配料：

陈皮10g、沙参15g、麦冬10g、党参15g、桂圆肉10g、鹌鹑2只。

制法：

（1）将鹌鹑洗去血水，1只砍成4块备用。

（2）将切好鹌鹑倒入沸水中，焯煮3分钟。

（3）将陈皮、沙参、麦冬等洗净备用。

（4）将焯好鹌鹑和陈陈皮、沙参、麦冬等同入煲中同煮，加适量水，大火煲开转小火30分钟即可。

（5）出锅前加入适量食盐即可食用。

功效：滋阴润燥、养肺益气

桂圆：味甘淡、性平，归心、脾、肾经。具有开胃、养血益脾、补心安神之功效，为补气养血安神之要药。

陈皮：味苦辛、性温，归肺、脾经。具有益气健脾、燥湿化痰之功效。常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等。

沙参：味甘、性微寒，归肺、胃经。具有补益养阴、养阴清肺、养胃生津，临床常用于肺热阴虚引起的燥咳痰粘及,热病伤津,舌干口渴,食欲不振等症。

三药合用养血益脾、燥湿化痰、养胃生津。