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我们的冬至不吃饺子

我们的冬至不吃饺子

作者: 柳轻烟 | 来源:发表于2019-12-22 22:02 被阅读0次

今日冬至,全国大部分地区都吃饺子,可是我们除外,我们的冬至吃南瓜粑。

经过“专业人员”的指点,做南瓜粑按南瓜,籼米,糯米,糖的比例分别是10:5:5:1做出来的口感适中,不软不硬,果然好多了。

而且还有一个小窍门:蒸南瓜之前不要削皮,等蒸熟了直接用勺子挖下来最好,如果削皮的话如果削不彻底的话可能会留下一些皮下硬硬的东西,做粑的时候影响口感。

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