前几天打开手机就被“四川辣酱在美国”的字眼刷了屏，因为是四川人，本身就对有“四川”字眼的新闻感兴趣一些，也就认真地品味了这些新闻文章，看了是既高兴又觉得好笑。
也许是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的缘故，从小就觉得辣酱不就是普通的不能再普通的调味品吗，在四川哪家人吃饭不得有点啊，至于引起轩然大波吗？
带着这个疑问，翻开了几篇文章，终于知道了这次四川辣酱火爆的背景，此次“辣酱风暴”与美国超人气动画《瑞克和莫蒂》第三季开播有关，在第一集中，超人气角色瑞克姥爷发出了一句来自灵魂深处的呐喊：“四川辣酱是支持我的唯一动力!”瑞克口中的四川辣酱曾在1998年为配合动画电影《花木兰》的上映，由美国麦当劳公司短暂推出过。电影宣传期结束以后，辣酱也就下架了。没想到19年过去了，美国人还是对它念念不忘。
但实际上，名为“四川辣酱”的辣酱和我们真正的四川辣酱在口味上差了十万八千里，所谓的“四川辣酱”，说白了也就是“四川郫县豆瓣酱里面加点糖”。但是不管怎么说，作为食品文化大国，自己的产品能在美国引起高潮也是让人高兴的事，这种食品文化的传播也体现了文化交流的风潮。
四川农村最喜欢的就是朝天椒，辣而有味，把朝天椒搅碎，看着红红的碎辣椒就会用手捏一点放嘴里尝一下，这时吃的味道是最好的，大多数人喜欢放锅里加油一起炼，这样能把辣椒的辣味炼出来。每次炖了猪蹄，煮了豆腐，就是这辣酱大显身手的时候，用酱油和辣酱一起，名为蘸水，这样的猪蹄吃起来就是一个字—爽。
说到这里，不免吞了一下口水，也那怪，这么多年每顿饭都离不开的东西，这次竟然火到了美国，还是值得欣慰。我也希望以后有更多的人了解川味，喜欢川味。还有那些不吃辣以及问川辣色变的朋友能够慢慢接触川味，喜欢川味。
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