我只想用心做好每一顿饭

最近一个月不用加班，我的生活回归正轨，最开心的事情之一就是可以每天准时下班做晚饭了。

之前一个久未联系的朋友，说我变了。他说我以前不会做饭，现在却会了。

其实我从小就会做饭了。在我记忆中，我小学一年级就开始负责烧火煮饭了。那时候家里还没有煤气炉，我们几姐妹对做饭有分工，有负责炒菜的，有负责洗菜切菜的，而我当时还很小，就负责烧柴煮饭了。

后来又学会了煲汤。经常在火炉旁边，一边看书一边煮饭或煲汤。柴火燃烧释放出来的热量让我觉得很温暖，这种感觉深深地刻在我的心中。以至于长大以后，每当看到一些外国名著里主人公所住的山庄的房子有壁炉的时候，我都幻想，将来有一天，我要有属于自己的房子，然后装上壁炉，一家人在壁炉旁边看看书，讲讲故事。

话说回来，我以前虽然会做饭，但是对做饭没有多大热情，感觉只是分配给我的任务，按时完成就不错了。

开始对做饭真正着迷，是素食以后。我在去年3月19日起开始吃素，素食以后最大的改变就是爱上做饭了。因为开始懂得对食物感恩，每一顿饭我都会用心去做。曾经有一段时间对烹饪达到了痴迷的状态，一大早醒来，就开始想着中午吃什么，晚上吃什么。而当天睡觉前，又会想，明天吃什么。那段时间里，我做了很多以前没有尝试过的菜式和点心，居然都做得很好吃。

几个月前看《中国新歌声》第一季，在一些花絮里看到该节目的监制竟然说自己从小的梦想就是当一名厨师。当然后来因为各种原因成了音乐领域的顶级音乐人，但是他对烹饪的热情依然不减。无独有偶，节目里那英也表示自己受先生的影响，爱上了烹饪。

时代在变，我发现身边有些男生也会做饭。但是在现代社会里，负责做饭的依然是女人居多。经常看到一些女性朋友说自己不会做饭，不喜欢做饭。我很难理解，做饭其实是一件非常美妙的事情，为什么会有人不喜欢呢？

我做菜用的食材都很简单，经常就是随便配搭在一起，就能出一个新品，而且味道还不错。家里也会经常备点干货，比如黑木耳、香菇、花生、腐竹等等。有时候家里那没有多少蔬菜瓜类的时候，我就会拿点这些干货来做菜。比如我前段时间就很喜欢做一道菜——黑木耳腐竹炖花生，把这三样食材放入电饭锅，加上盐、油、酱油慢慢炖就行了，虽然是很简单的做法，但是做出来也是很美味的。

无论做什么事情，用心投入和不用心，结果是截然不同的，做饭是这样，其他事情亦然。重要的不是在做什么，而是发现做这件事情的意义。

除了做饭，我也会练瑜伽、跳舞、看书和写作。但是，请忽略我那些看似“高大上”的才华吧，我最大的才华，就是会做饭。

我只想用心做好每一顿饭