做菜的乐趣

  我喜欢做菜，乐趣多多。

  充满仪式感

  做菜从买菜时去市场挑选食材、买回来后处理改刀至下锅烹调到最后出锅上桌，每个环节都充满仪式感。

  食客提供及时反馈

  做菜的乐趣之一是你做得好不好吃，不需要问任何人，上桌之后自有答案。好吃，基本是光盘。不好吃呢，则盘里的菜没怎么动或剩的很多。由此就知道自己的菜受不受欢迎，并不断改进，反复调整，直到食客喜欢为止。每当看到盘一光光，内心就莫名兴奋，成就感十足。反之则会有些沮丧和挫败感，并因此不断改进厨艺。做菜的乐趣也在于此，食客会倒逼你进步，毕竟如果辛苦认真做出来的菜没人吃就很失败。

    有很大的自主创造空间

    做菜的另一大乐趣是，留给每个做菜的人很大的自由度，可自主创造。从刀工到味道到上菜摆盘，皆是灵活可变的，可以根据不同食客的需求进行一些调整，以便更好的为食客服务。也可根据自己的新点子做各种尝试，试错成本不高，在试错的过程中不断提升自己的厨艺。

    我喜欢做菜，乐趣多多！