喝绿豆瓜叶汤吃炕洋芋

      早上出门时下雨，Q子说今天下雨不跟我们去店里。本来打算带他上班也就是怕他一个人在家里不会做饭吃，叫他做事那只是一个借口。

好吧~_~今天天气凉快，店里没人光顾，Q子不过来也就不需要炒肉炒菜了，中午就煮绿豆汤吃炕洋芋吧~刚吃过午饭的图片保存了~

喝绿豆瓜叶汤吃炕洋芋

这都是我们土家人喜欢的吃法。

制作秘籍如下~

绿豆瓜叶汤的材料就是绿豆和南瓜叶。

绿豆用铁锅煮容易氧化发黑，所以我用的电饭煲。绿豆淘净加水放进电饭煲，煮到开花。这个过程中就可以把瓜叶的筋剥皮，开水煮一下沥起来挤干水分再用刀切碎。炒锅里面烧油，放进姜末蒜末炒香在倒进南瓜叶翻炒。我看电饭煲里面绿豆汤水快煮干了，就加水进了炒锅里面南瓜叶，再倒进电饭煲里面的绿豆汤一起煮，煮开就行了。

  炕洋芋，前面我好像说过方法。今天是用铁炒锅炕的，锅底没有平底锅宽敞，所以倒进去菜油多一点，底部洋芋炸好了就把别处的翻到里面换一下~

喝绿豆瓜叶汤吃炕洋芋

哎呦，一碗绿豆汤一碗炕洋芋 吃哒撑得~不说了，我和对面邻居不约而同今天都炕洋芋了，附近几个户闻到味道都凑过来了~呵呵^_^