道家养生——药酒——硒酒

                                                 ——兼谈中西医结合

                                                               桂样苏

一、道家养生与千年道家药酒

道教，无论是正一派还是全真派，无一不把长生久视、延年益寿作为人生的追求目标。道教的养生术主张“性命双修”，这里的“性”和“命”是两个概念，性，是指德行、品格、操守、气质等，属于内在的精神层面，命，是生物学意义上的肉体生命，属于物质层面。这和我们今天讲的“灵与肉”“心与身”相似。道教认为一个人若能积善行德，铺路架桥，终生做好事，就会健康长寿；反之则不利于健康。“性命双修”把性，即精神摆在第一位，认为净化灵魂，提高境界，有高于为活着而活着的品格和意义。“性命双修”目的在于达到灵与肉、心与身的统一。这与西医有很大的不同。西医只管生物学意义上的人，而不考虑社会学意义上的人。从西医来看道教养生乃至中医不科学。这除了偏见以外，更主要的原因是因为西医的科学体系和中医的科学体系不一样。建立在实证论和解剖学基础上的西医怎么也无法理解建立在经络学说和天人合一基础上的中医，更无法理解阴阳平衡、水火既济、周天运行、药食同源等等中医理念。早在上个世界四十年代李约瑟在四川考察的时候，就听到国学大师冯友兰说过：“道教是唯一不太反科学的宗教”。在那个时代能挺身而出为中国包括道教在内的养生学、中医正名，需要很大的勇气。当然，西医有西医的优势。西医在用仪器诊断方面定量定性，准确性高，治疗很有针对性。中医则在整体思维、联系诊断、辩证施治、无病预防和消除病根都等方面占有优势。中医就是道医，无论医生本人有无这份意识和自觉。

从药物材料选择、配伍、制作，西医和中医也有很大的不同，西医用相应的化学元素，制成药丸、药剂服用，或用药剂、药膏外敷，中医则多取材于草木花卉，制成药材，辩证施治，配伍剂量，加热为汤剂，让患者服用。当然，也有制成药膏、药水，在外伤处涂抹外敷。可以看出中医药材从取舍、加工到配制、服用，其思想基础是“道法自然”。

我们无法在这里对中、西医进行更多的比较，只谈谈中医的药酒。《汉书·食物志》中说：“酒，百药之长”，这可以理解为在众多的药品中，酒是最好的，而且以酒浸药，可以最充分地发挥药效作用，以利于治疗。《皇帝内经素问汤液醪醴》中亦指出：“自古圣人之作汤液醪醴以为备耳。”就是说，古代所以酿制醪酒，是专为药而备用的。相传，道教始祖张道陵早期在江西龙虎山和四川鹤鸣山传教布道的时候，就将长期修炼的外丹（药物）浸制酒中，为百姓治病，功效神妙，百姓感念天师的恩德，称赞这药酒为“妙沁神酒”。此后道家酒方层出不穷，如南北朝时期灵宝派就有五茄酒、胡麻酒、健体仙酒等17种；唐代医学家孙思邈则有《五精酒方》、《地黄酒酥方》。直至清代，道教界研制的酒方先后有数百种之多，并分别标上“神酒”、“仙酒”、“寿酒”等名号。

药酒的作用各有不同，鹿茸酒和蛤蚧酒等科研治疗腰膝酸冷、小腹不温、阳痿精冷、四肢怕冷、大便溏泄等症，当归酒、熟地酒、龙眼酒、丹参酒、鸡血藤酒、地黄酒和核桃酒等可有效治疗心悸失眠、面色苍白、头晕目眩、肢体麻木、月经量少、舌淡脉细等病症；地黄酒、葡萄酒、枸杞酒和双耳酒可以有效治疗身体虚弱、视力模糊，虚烦不眠、潮热盗汗、便秘尿赤、口渴、舌红无苔等症……等等，不一一列举。

二、神奇的道家养生新酒——硒酒

近几年，国内市场上出现一种硒酒。这是一种什么酒呢？这是用微量元素硒与酒配置的一种药酒。硒又是什么呢？硒是人体必需具有的微量元素，有抗癌、抗衰老、抑制大脖子病、克山病等28种病的功效，被科学家誉为“生命的火种”，硒又是肝脏的保护神、肿瘤的克星、对提高人体的视力有特殊的作用。世界闻名营养学家，全球生物化学会主席巴博亚罗拉博士称“硒”是延长寿命最重要的矿物质营养素。它是一种珍贵稀有的矿物质营养素。它是一种珍贵稀有的矿物质，只存在于少量的天然食物中。日本科学家也指出，现在最受到全世界注目的微量元素就是——硒。日本医学界对硒的临床研究也证实硒对癌症、糖尿病、高脂质血症、动脉硬化、良肤不良、白内障、肾脏病、心脏病、肝病、风湿病、过敏性体质、胃溃疡、肥胖病、高血压……都具有很高的防治效果。硒还有消减不良黑色素，防治黑色素癌变的作用，鹰潭市有位老知识分子周先生，40多年前穿过一件红色背心，可能是背心的染料有问题，引起了他腹背皮肤发炎，然后皮炎又转化为颗颗黑痣，他一直担心黑痣会转变为黑色素癌。通过服饮硒酒一个多月，原来赤豆般大的黑痣已消减为芝麻大小，令他十分神奇（周先生实名制电话号码：13870196703）。

研究表明，人体中有许多自由基，自由基攻击细胞膜，使细胞膜失去氧原子而崩溃，这是导致衰老的重要原因。硒是谷光肽过氧化酶的组成部分，谷光甘肽过氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。硒能激动DNA修补酶，刺激免疫球蛋白和抗体产生，提高原噬细胞活力，增加其数量，提高免疫力。硒对各种癌症有抑制作用。硒能防治心血管病，美国一项调查显示缺硒地区死于心脑血管、中风、高血压病的人比富硒地区多3倍，我国东北地区发生的克山病也说明了这一点。硒能与摄入体内的毒素产生反应，将重金属及其它有害物质变成无害物并排出体外。硒与视力有密切联系。视网膜、虹膜、水晶体需要硒激发发出电流，将信息传送到大脑。硒能提高精子活力，防止性功能减退。

硒是世界上非常珍贵而稀有的微量元素，21世纪称为“硒”世界，可见硒对于人类的健康承载不可替代的作用，现将硒的功能奇效与大家分享：

（1）硒是人体免疫力的卫士；（2）硒是心脏的保护神；（3）硒是糖尿病的克星；（4）硒是肝病的天敌；（5）硒是肠道疾病的清道夫；（6）硒是呼吸道畅通的益友；（7）硒是眼睛的明亮剂；（8）硒是抗癌之王；（9）硒是放疗化疗患者的福音；（10）硒是艾滋病的狙击手；（11）硒是阻隔前列腺增生的屏障；（12）硒是增强繁殖功能是生命的源泉。

三、硒酒的珍稀原料与独特品味

硒酒的神奇功效取决于原料的珍稀和最佳的酿酒工艺。该酒又称“富硒黄酒”，酿酒原料取材于生长在海拔1200米-1600米的生态有机富硒梯田糯谷基地，平均温差达10度左右，昼夜温差更大，一般无需防治虫害。由于高山基地的糯谷生长周期长，谷物质量高，产量相对较低，酿酒原料就显得十分珍稀。其次，硒酒的酒精度一般在20度左右，天然酿造，不勾兑，不加色，更适合一年四季饮用，温补效果非常突出。其三，硒酒含有26种微量元素，15种氨基酸，无论是有饮酒习惯和无饮酒习惯的人都能饮用，健康者饮硒酒会更健康，体弱者饮硒酒可健体，有病者饮硒酒可防病治病。其四，硒酒采用最佳的古法酿造工艺酿制，拒绝焦糖色，专注原浆酒，是天然健康环保的好酒。其五，硒酒采用表面带釉的陶罐装酒，罐体坚硬结实，以软木塞严密封口，酒液无渗漏，无挥发，能长期保持硒酒的独特香味，便于长期储存。正因为如此，硒酒的品味比一般药酒更纯净、更醇厚，更神奇。从品色看：硒酒酒液呈红琥珀色，不浑浊、不沉淀。酒体入杯，酒液挂杯，形如花瓣。从品香看：硒酒香味自然独特，入脾入心，沁心入脾，馥香悠长，呈天然谷物酒香。从品感看：酒液沾唇、进口、入喉，醇厚厚实，使人感觉满口生津，回味甘甜香美。

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