我们和父亲(17)

作者: 11山山 | 来源:发表于2021-10-27 11:23 被阅读0次

上午,我坐在院子里的藤椅上,想静静地看会麦家的《人生海海》。

这个藤椅是姐姐从表姐的店里买回来的,就几十元钱,很结实,感觉也很实用。姐姐想父亲累了的时候,可以在藤椅里休息。

但父亲习惯于坐自己的小凳,藤椅就被晾在一边。我回来后,闲来无事,就习惯坐在藤椅上,在院子里半大的有点枝繁叶茂的榆树下,打发和享受静默的乡村时光。

没看几章书,看到姐姐难得给自己泡了一杯茶,拿了一块月饼吃起来。

我说:“月饼怎么和小时候的味道不一样了。”

姐姐说:“虽然现在的月饼和小时候的样子还是一样,但味道确实不一样了。”

我说:“小时候,每年的八月十五,都是母亲最忙碌的日子,要蒸七八个大大的月饼,还盘算着给谁家去送一个。”

姐姐说:“那时候真是全家总动员,母亲负责制作月饼,姐姐协助,父亲在家主要负责烧火,我们在旁边跑来跑去,要么帮忙打水,要么帮忙拿柴,全家都忙的不亦乐乎。”

月饼最初是用来祭奉月神的祭品,沿传下来,便有了中秋吃月饼的习俗。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征。家乡有句俗话说“五月端五穿出来,八月十五端出来”,其实端出来的就是家乡中秋大月饼。

家乡的大月饼,造型独特,风格迥异,用香豆子、姜黄、红曲、胡麻等磨成粉着色,色泽花纹十分艳丽、绿色纯天然。大

月饼的着色也是很有讲究的:月饼一般都做成5层、7层、9层,最下面一层为胡麻(黑色),最上面一层为姜黄(黄色),一个最底层,一个最顶层,寓意着皇天后土。这也蕴含了人们对于大自然的崇敬和感恩情怀吧!

除大月饼外,还有小月饼和各种动物形状的饼。相传,古时为反抗压迫,争取自由,每逢中秋时节,走亲串友,为携带书信方便,在月饼中夹带纸条,以示通告,如今以示纪念。

家乡的大月饼,最大的特点就是大。如果下雨天,小孩子常唱:"天爷天爷大大下,月饼蒸上车轱辘大,老汉吃上把炕压塌,小伙子吃上把房跳塌"。

大的月饼,足有十来公斤,像小汽车轮子似的,每逢中秋节,女婿携妻带子去丈母娘家,大多左手提着大月饼,右手提着家乡酒。

八月十五蒸好的月饼,大概要吃个十天半个月左右,月饼皮有点硬,我们就打开皮吃里面一层一层的夹层。对于家乡人们来说,吃的不是月饼,而是那对亲人的层层想念与爱,在精心做月饼的时候寄托了他们多少的情思,盼望着情人的归来,盼望着一年的团聚,就在那一刻,多少苦与累都化为乌有。

如今,我们都长大了,母亲也不在了,那种过节的氛围也渐渐淡了,但常常还是想起小时候的情景。

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