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天清气明天,做一碗青团儿

天清气明天,做一碗青团儿

作者: 少点盐栀子 | 来源:发表于2016-04-06 11:48 被阅读102次

    今年春天的气温一直有点变化不定,只要一下雨就有些小冷,一直没等到周末有个好天气出去玩。清明一到才意识到这已经是春天倒数第二个节气了,接下来的这15天将是全年最清净明洁的时间,抓紧这个时间把体内的宿毒排出效果最好啦~


    出门踏青,呼出体内浊气

    清明时节的15天刚好是全年最清净明洁的日子,古人认为天有“八风”,其中有一风叫清明风,清明风从东南方向吹来,此时“气清景明,万物显灵”。清明节气的空气,水和阳光都是最干净的,这个时候出门去郊游踏青,到山野之间好好享受这个洁净的世界,呼去胸中陈积的浊气,吸收天地阳气,整个人都变得通透了。

    人的一呼一吸都承载着生命的能量,想要呼出体内的浊气,最好能够学着用腹式呼吸法。平日走路也用这种呼吸方法,可以改善我们的脾胃功能,有利于舒肝利胆,安神益智。

    方法:

    1.冥想坐姿,放松全身,观察自然呼吸一段时间。右手放在腹部肚脐,左手放在胸部。

    2.吸气时,最大限度地向外扩张腹部,胸部保持不动。呼气时,最大限度地向内收缩腹部,胸部保持不动。

    3.循环往复,保持每一次呼吸的节奏一致。细心体会腹部的一起一落。经过一段时间的练习之后,就可以将手拿开,只是用意识关注呼吸过程即可。

    PS:如果觉得困难,可以先想象自己面前有一朵鲜花,然后缓慢而悠长的呼吸一口气,体会感觉。

    一碗青团:调中益气,止咳化痰

    清明节气阳气外泄,也是流感等传染性疾病高发的时期,各种病毒都很活跃,古人在很早之前流传下来的吃清明菜的习俗就对我们就很有帮助。

    出门踏青的时候可以采一把野菜,这个时候长出来的野菜,大多都具有消炎抗菌,清肠排毒的功效,可以很好地帮助人们预防春天的流行病。

    清明时节的野草以田艾功效最好。田艾不是艾草,它可以食用,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛,给人毛绒绒的感觉。它可以帮助我们化痰止咳,抗菌解毒,对呼吸道和皮肤表面问题效果也很好。

    食材:

    豆沙馅 适量                  糖 25g

    红糖  30g                     田艾 30g

    糯米粉 135g                 水 90g

    做法:

    1.艾叶取嫩芽30g,洗净,锅中烧滚水放点盐,放入艾叶烫一下捞出,过下凉水(这样可以多保留点艾叶的绿)挤掉水分,加90g水用搅拌机打成泥待用。

    2.把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团(依湿度及面吸水程度不同请灵活掌握,干了加点水,湿了添点面)分成8等份,大约每个35g的剂子,团成团。

    3.取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁,(用擀面杖也行)中间放上一份豆馅,收严口,翻过来整圆

    4.蒸锅水烧开后蒸15分钟即可,刚刚整好会沾手,稍晾凉后就不粘了

    PS:如果不知道在哪里能找到田艾,可用菠菜代替,做法和田艾一样,洗干净后用开水烫一下放凉搅拌成泥。菠菜对便秘,贫血,高血压,皮肤粗糙都有很好的作用

    糯米食物不好消化,吃多了胃不舒服,而田艾有调理胃痛的作用,与糯米是很好的搭配。没事的时候给自己做一盘青团吃上几颗,可以帮助我们调中益气,去水肿,止白带,解毒。因为要取新鲜的田艾叶来做青团,所以错过了清明这个时间就没可能吃到这么好的味道了。

                                                                END

    远处吹来的风拂过额前的碎发,夹带着田野里的青草味儿,桐花纷纷落在肩膀,一转头就能闻到春天的味道,那么清新,那么美好,这是只有一年一度的清明才能体会到的感觉。

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