葱爆牛肚

      那日下班去买菜，听到一个买家说牛肚、百叶，我从来也没有弄过这些个菜，就问身边一个同事，牛肚是哪个？是不是很好笑，虽然吃过，却不知道它的本身是个啥样子，这时店家给我拿出来了说，这是煮好的，回家切成条就可以。

        买是买上了，可是怎么吃还是个问题，之前见公公做过带汤的烧牛肚，即是烧，而且带汤，这样的话一定是要用生粉的，虽然心里大概有个目目，可是还是想更完美一些。就去百度搜，看到一个视频葱爆牛肚，那就它了。

      即是葱爆，那葱一定少不了，姜略微一些，冷锅冷油，放入大量的葱段和少量姜片煸炒至微黄，倒四勺料酒，两勺生抽，两勺耗油，炒香后放入提前切好的牛肚条，翻炒三五分钟后，倒入勾兑的生粉水，再煸炒三分钟就可以出锅了。

      没想到还很受欢迎，一扫而光。