成悦阁1月有奖征文||舌尖上的家“香”

成悦阁1月有奖征文||舌尖上的家“香”

有人说，爱上一座城，是因为城中住着某个喜欢的人。或是为城里的一道生动风景，为一段青梅往事，为一座熟悉老宅。                                                                ——林徽因

或许，爱上一座城仅仅是为这座城熟悉的味道。

【1】有温度的味道

一勺白花花的面糊舀起，“哧啦——”一声倒在滚烫的铁板上，老板娘熟练的一手拿起特制的推板，手腕一旋，面糊就推成了一个又大又匀的圆。

另一手拿起一个鸡蛋，在铁板边上轻轻一磕，在推板提起的瞬间单手分开蛋壳，剔透的蛋清裹着金色的蛋黄滑落在白色的圆中心，被落下的铲子几下搅匀，一旋一抹，铺满整个圆。

翻面、刷酱、放上油条、撒葱花香菜、铲起卷好，一气呵成。

家乡的煎饼果子跟其他的地方还不太一样。麻酱是家乡煎饼果子最鲜明的特色标志。吃遍其他地方的煎饼果子，极少有放麻酱的。唯独丹东，几乎家家都有麻酱。大酱或是甜酱，辣酱还有麻酱融合到一起，搭配上葱花，油条薄脆所散发出的香气，实在是让人想想都会流口水。

几种简单的食材，在一个个煎饼鏊子上烙出生活的百种滋味,我始终坚信，美食也是有情感的。

这种情感味道融入在他们辛劳的付出和对未来生活的期许中。每一个热乎乎的煎饼果子后面，或许都有一段不为人知的故事。

接过那装在塑料袋里金黄翠绿的一包，刚从滚烫铁板上带下来的温度捧在手心上，以前上学的时候经常要路过这里买上一份鸡蛋果子，这是独属于家乡的味道，这是儿时记忆里最有温度的味道。

鸡蛋煎饼果子

【2】有乡情的味道

小时候到了冬天总是在盼着过年，不是为了希望快快长大，只因为馋，想吃肉。到了年根下就要杀年猪，杀年猪很是热闹，猪儿叫、大人笑、孩子闹，大家都很开心。

孩子们安静下来的时候就是院子里那口大锅不停地散发着香气的时候，天很冷但是没有人愿意到温暖的屋子里。

做杀猪菜的时候，一般选择的是前腿肉，肥瘦相间，配着酸菜和土豆，才有滋味。先切点热乎乎的肥肉直接放进大锅里炒，炒出油，炒的肉片稍微干一点，再把大块猪肉放进去翻炒，撒上切碎的红葱，放上酱油、盐炒。

炒的差不多加水，水开之后放入土豆，开始炖，炖的有八分熟的时候，把切好的酸菜均匀的铺在锅子里面，此刻，浓郁的肉汤开始充分的被酸菜吸收。

熬的差不多的时候，掀开锅盖，诱人的香味一下子弥漫开来，屋里屋外都是杀猪菜的味道，引诱的人不住的梦咽口水。接着，就是要撒生葱，搅拌菜，把肉和土豆、酸菜充分的拌匀，此刻，色香味俱全的杀猪菜才算完成了。

大人小孩都开始帮忙把一盆盆的杀猪菜和米饭端到桌上，配上自己家腌的碎菜。一场饕餮盛宴就此开始。

几种食材同时烹煮，彼此相互融合，从而造就了杀猪菜肥而不腻，酸爽鲜嫩的口感。对于出门在外的人来说，家乡的杀猪菜更是凝聚着他们浓浓的乡情。

热气腾腾的杀猪菜端上桌来，久别重逢的亲人围坐一桌，吃着菜，喝着小酒，一大家子其乐融融，通过这种方式来彼此祝福，共同迎接新的生活。

现在的生活越过越好了，想吃什么就能有什么，但是吃“杀猪菜”却是别有一番滋味，它渗透的不仅仅是一种味道，它体现的是一种文化，更是一种情怀，它也不再是简简单单的一道菜，它是一场亲朋的聚会，更是左邻右舍凝聚情谊的纽带。

在漫长的时间里，它早已与乡情、念旧、团聚等情感融合在一起，所以，让人们念念不忘的是味道，更是浓浓的思乡、怀旧情。

杀猪菜

【3】有希望的味道

我本是一个不喜欢吃水果的人，但是对家乡的草莓却有一种莫名的爱意，难敌她带来的那一种温婉的诱惑。

家乡的草莓没有特别惊人的样貌，也没有让人过目不忘的特征，但那宛如红宝石般的晶莹剔透，还未入口就弥漫在空气中的清雅香气，吸引着我一次又一次的对其“图谋不轨”。

拿起草莓，轻轻一闻，一股淡淡的甜味，一阵优雅的清香在鼻尖散开;一咬开，绵软的果肉在口中滑动，常常一不小心就滑入喉咙，只留下点点果汁，在口中荡开甜美，让人回味无穷，不由得想再来一口，再次享受那甜到心头的美味。

每次心情不好，就会洗一盘草莓，吃过之后就会心情大好，仿佛她能驱散所有的不愉快，重燃我对生活的希望。

因为喜欢，就试着自己种植。看着泡沫箱中的草莓苗慢慢转绿，一株株成活，心中的成就感油然而生。后来发现有些草莓苗上出现了白色的小花，自己兴奋不已，还不断告诉家人，花谢了就可以吃草莓了。

看着她那么柔弱，却那么坚强，对于生活中的很多琐事，我顿时释然了，从小小的草莓身上我看到了希望的力量。

午后，一杯暖暖的奶茶，一碟红艳欲滴的草莓，一屋温柔的阳光，一本回味悠长的小书，不去思考工作的繁杂，不去回味生活的艰辛，忘却酸甜苦辣，给自己和草莓一点空间，满满的享受生活的惬意，对生活充满着无限的希望。

丹东99草莓 成悦阁一月有奖征文