七夕之夜，我与老公来一家新开业的火锅店--老谭鸭血火锅，享受美食，重温浪漫~
之前经常跑到华南城的《炮哥火锅店》，那里的生意也异常火爆，下午去的晚了，吃饭经常需要等，基本上都是座无虚席的！那里火锅的特色，就是味道醇厚，主要宣扬三国的一些古典文化！
老谭这家火锅，因为离家比较近，而且刚开业，所以比较新鲜，这也是选择这家的原因。
没想到，这家的生意也异常火爆，翻台率几乎百分百。我很是好奇，坐下来打量了下四周，这里环境也比较干净优雅，服务生都清一色的年轻人，不仅有朝气，干活干脆利索还灵活。最重要的是这里的菜品，底料都是现场配制，顾客都能看得见的品质，这样顾客吃起来会不会更放心！?
而这里底料的味道也确实不错，很浓厚，菜品也确实新鲜，还有这里的服务也不错，每张年年轻的服务生脸上都洋溢着灿烂的笑脸，他们会主动帮你下菜，倒茶。
做生意，尤其是服务行业，最重要的莫属于品质与服务了，这两点做好了，生意不好都难，因为好的东西都会口碑相传的！
最近这些年，服务行业越来越难做，而有的生意却越做越红火，越来越长久。细数过来，能坚持把生意做的持久弥香的，无外乎就是在服务上与品质上下功夫了。
海底捞创造了个神话，还有许昌的零售行业胖东来，这些都成了业内学习的楷模与标兵。而他们最大的特点就是服务做的到位，他们真正掌握了顾客的心理需求，考虑到了顾客的感受，让人有被尊敬被温暖的感觉，这也是顾客源源不绝的原因。
最近好多同行都在模仿学习这些模仿行业，但真正能学到精髓的不多，毕竟做生意都是讲究成本与利润的，我相信，像海底捞，胖东来这些企业，在最开始走的也没那么顺利，只是坚持下来了，才收获了越来越好越来越多的口碑！如果一味的追求利益最大化，是不可能坚持下来的。
这中间死了多少企业，又生出多少家新生的企业，巴蜀毛肚火锅，还有这家的老谭鸭血火锅等等，都是抓住了顾客的需求，在品质上下功夫，得以生存与发展！
愿这些企业都永远都红红火火！！！
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