哈喽！大家晚上好，我是你们的好朋友伊人梦境，今天是我们一年一度的传统中秋节日，很开心又能和家人团圆在美好的月光下和大家共同学习我们的健康营养小课堂的知识分享，今天是国庆第四天，刚好又恰逢中秋节，在双节日的气氛简直双喜临门呀，对吧！那么从营养这方面来说，大家对蒜的营养价值超过了人参是否真正了解呢？我们就来从中寻找我们想要的答案，相信对每个人收获都是棒棒的哈!
大家都知道大蒜有杀菌消毒的作用，科学研究发现，大蒜的神奇功效可远远不止杀菌消毒那么简单。不仅是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。
大蒜含有２００多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素Ｅ、Ｃ及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的Ｓ一烯丙基半胱氨酸（ＳＡＣ），以及极具杀菌力的大蒜素。
谈谈“蒜”的营养价值
大蒜８大神奇作用你造吗？
１大蒜的抗菌能力杠杠滴
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含２％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的１／１０，对多种致病菌、真菌、有害微生物等，都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法，但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
２天然的抗癌卫士
实验证明，大蒜中含有的一些天然有机硫化物对动物体内的致癌物质有防御作用，能够有效地防治动物不同癌症的发生。
３抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用。
谈谈“蒜”的营养价值
４多吃蒜，降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜２０克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的５０人进行测试，让他们每日食生蒜５０克，６日后测得血清总胆醇、甘油三脂及ｌ３脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
５大蒜也可以降血糖哦
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
６可以稀释血液
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素Ｅ和维生素Ｃ的抗氧化特性。
７降低高血压
血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，吃半月对高血压患者会有明显的效果。
谈谈“蒜”的营养价值
８血管的交通指挥官
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
好，在和我们的小伙伴们分享完之前呢我们不单单要掌握它的一个营养价值，还要学会它的健康用量，对我们的身体健康方面的营养消化吸收也是要全方面掌握的，不容忽视呀!
首先是大蒜宜生食，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放１０～１５分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
其次要注意大蒜的量，不是吃得越多越好。大蒜吃多了会影响维生素Ｂ的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
最后要特别注意的是大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天１次或隔天１次即可，每次吃２～３瓣。
今天的健康营养小课堂就和大家分享学习到这里，小伙伴学习完蒜的营养价值是不是收获很大呀，而且这个也是我们人体抗菌排毒的良效秘方，大家学了这堂课以后对生活中的健康营养就很容易找到自身的缺陷来给自己补充更多能量啦！最后祝大家国庆中秋双喜欢乐，玩的开心，阖家幸福安康! 感谢大家的聆听 !
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