杨桃依旧的杨桃园

杨桃依旧的杨桃园

在江门礼东，有一条食街。食街的大多风格都是以田园风光为主，而食物则是以农家菜为特色的。就像这间杨桃园，存在了几十年，特色却是从没有改变过的。

隐于公路一角，穿过小道，夏天的时候，眼尖的还会看到路边还种有些小小的向日葵，晃着橙黄的小脑袋，拍着小手欢迎你，而那松皮棚的屋顶便出现于果树与池塘间。

这次来访的时候，却是冬天，向日葵已不见踪影，但好在，南国的冬天也不会让人觉得寂寞的。那一片葱绿的树丛中中，虽然夹杂着金黄，上面还带着冬天扬起的灰尘，却依旧是没有妨碍鸟儿在上面穿梭和停留。

杨桃园的得名来自于这里有一片杨桃林，杨桃林里的杨桃个大、味甜、无渣，一派天然又清新的味道。遇着杨桃结果的季节，主人家总会在餐后送上一碟切开的杨桃。客人往往都会在食后，意犹未尽地忍不住挽袖下田，亲自下到田间采摘。

虽然此时并没有见到枝头的杨桃，但一坐下不久，店家便提前送上的新鲜杨桃作餐前小食，让人觉得一切如故。

杨桃园的菜式平易近人，招牌的菜就是酱油煮猪肉、蒸鲩鱼、蒸鸡、芋头、莲藕、白菜……都是些居家日常的菜式，味道不会让人惊艳，摆盘也不会花巧。但一定会让人在咀嚼间，忽然就想起儿时的味道。

最爱这里的酱油煮猪肉了。这是杨桃园火爆了20多年的招牌菜了。用的是五花肉，一层肥肉一层瘦肉，层层叠叠。一上桌便散发浓浓的肉香，而猪肉的肉皮还在，有韧性却能让人咬断，肥肉甘润，瘦肉香甜。肉质很有质感，不是那种软绵绵的口感。咸的味道中隐约有丝丝的甜味。

其实，这个菜，实际上只需要一点点的酱油汁水，便可让人吃下几碗大米饭。

值得提一下的是往日来杨桃园吃饭，主人家还会有每桌必送的白花菜汤。夏天的时候，这种野菜那入口微微的苦中回甘的味道，让人暑气全消。如今，不知道是不是因为季节没有白花菜的原因，也取消了。

白花菜，学名叫龙葵，写《瓦尔登湖》的梭罗，写的另一本著作《野果》里记录着便有。它似乎在九月成熟，也似乎是随处可见。

白花菜在广东也是随处可见的。小时候也爱摘白花菜的果子吃，那是种黑紫色的浆果，有点甜味又带种野性的味道，其实说不上是好吃的味道，只是因为馋嘴罢了。

杨桃园的餐桌就设在长长的走廊中，松皮棚棚屋内和宽敞的屋檐下。无论坐在哪里，那竹桥、流水、孤舟、菜田、残荷、果树都是一派田园风光的活现在眼前。

只是，还是不要把杨桃园当成一座精致的庭院，杨桃园只是一座朴实的农家庄园罢了。

但眼内可见累累硕果的果林，鼻间能闻见清幽的花香、草木香，耳中还可听见悦耳的鸟鸣，而面前的味道是熟悉的家乡的味道。我觉得，或许这就是所有农庄做出的好的农家菜的秘密。

食得随心，而目中一切尽是冬日避世的样子，也算是偷得浮生半日闲了。