蚬子当然不会是人工一个个撬开的，你可以抓一把数数有多少个，人工撬要猴年马月才能完成任务啊。
怎么加工呢？蚬子要先在淡盐水中浸泡六小时，使其吐尽沙泥，这步骤很重要，如果不浸盐水，蚬肉会带沙子，影响口感。
蚬子干没有壳，是怎么取出来的，人工一个个撬吗
浸泡后的蚬子冲洗干净，转至大锅，可以放五十公斤这种，注入清水，开火加热，随着温度的升高，蚬子会张开口，继续加热至沸，手持木棒，伸入锅里不断搅拌，直至大部分蚬子壳肉分离。
捞出过筛（筛子是特别制作，筛眼大小刚好，可以筛出肉，而拦着壳），小部分未肉壳分离的蚬子，投入水中继续搅拌，直至脱壳。未张口的是死蚬，弃之。
过完筛，蚬肉沥水，平铺在席子上凉晒干，真空包装，紫外线消毒即可销售。
蚬子干没有壳，是怎么取出来的，人工一个个撬吗
蚬肉中含氨基酸，蛋白质，维生素，硒，铁，钙，磷等营养物质，对肝功能的恢复，提高人体造血功能极为有利。且有健腰壮阳之功效。对小便频频，肾虚阳痿有辅助疗效。
干蚬肉怎么吃呢，首先冷水浸泡至软，时间随季节而定。
蒜蓉炒蚬子
蚬子干没有壳，是怎么取出来的，人工一个个撬吗
浸泡好的蚬肉100克，蒜蓉10克，盐，姜，酒，蚝油，辣椒（各适量）。
制法：烧锅注油，爆香姜片，蒜蓉，倒入蚬肉，辣椒，加酒翻炒，约二十秒，加入盐，蚝油炒匀出锅。
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