猪油拌冷饭

晚上家里吃蛋炒饭，配一碗紫菜汤，因为剩饭太多了。

紫菜汤里漂浮着一些棕黄色的颗粒，舀上来一看，原来是猪油渣。原来老妈用猪油来泡紫菜汤，顺带把猪油渣也放下去了。我的视线凝聚在紫菜上面这些浮浮沉沉的猪油渣，仿佛跟着它们一起坐着时光机穿越时空隧道，回到了画面已泛黄的小时候。

落日余晖零零散散地洒落在院子里，像一支支利剑穿透密密层层的柿子叶，在地上交织成一片片大小不一、明暗相间的光。柿子那无数卵状的叶子，一半成了黑影，一半被照透，如同碧玉，斑斑驳驳，生意葱茏。晚风过处，树叶簌簌作响，形成了一只轻柔的乐曲。

树叶正下方是一张老旧的正方形木桌，桌子的四周都被长板凳团团围住，桌上饭菜、碗筷早已陈列，静候主人们的到来。

一碗香喷喷的白米饭在桌上等待着它的小主人，碗里米粒颗颗饱满，浑身雪白，透着晶莹的光，像一个个淘气的小宝宝，你挤我，我挤你，挤得满头大汗，一股热气袅袅盘旋。

大家都落座了，小主人却又匆忙起身，一溜烟不知道去了何处。正当大家都睁大眼睛好奇地张望时，她又两手拿着什么东西乐呵呵地坐回了原处。她先拿起一个深棕色的瓶子，一只小手用力地拽住瓶身，眉头一皱，牙齿一咬，另一只小手用力一掰，打开了盖子。接着，她用这只开瓶盖的手拿起勺子，另一只手轻轻把瓶身往勺子上倾斜。一滴滴红褐色的液体欢快地跳入勺子，慢慢溢满勺沿。小主人看着勺子将满，两眼放光，眉毛上扬，露出调皮的笑容，嘴巴不由得张大，充满期待，好像要做一件很了不起的事。只见她立好瓶身，将勺子上的液体一骨碌洒在雪白的米饭上，好多白白胖胖的米宝宝瞬间被染成了褐色。

在它们还没缓过神来的时候，小主人又拿起勺子，在杯沿已锈迹斑斑的老式搪瓷白盖杯里，舀出一勺凝固的白色油脂，迅速地放入碗中，开心地边哼着歌边用力搅拌着，情不自禁地咽起了口水，还时不时地低头闻闻从饭中飘出来的香味，脸上露出心满意足的笑容。很快，她就迫不及待地拿起勺子大口大口吃起来。突然，她停了下来，带着勺子又跑走了。很快，她又出现在大家的视线中了——小手平握着勺子，迈着小碎步，缓缓地移过来，到位子上坐下。这次回来，她的勺子里多了几粒剔透的盐花。勺子钻进饭堆里，她再一次熟练地搅拌了起来，舀了一口，马上接着又舀了第二口、第三口……没一会儿，饭已见底，她再用舌头把碗里的米粒舔得一干二净。

这两样东西其实就是最常见的酱油和猪油，那一碗就是我小时候最爱吃的嘴“猪油拌冷饭”，最早是剩饭饭多，有时候也没什么菜下饭，外婆就教我做猪油拌冷饭，第一次吃的时候，那个味道就深深地烙在了我的脑海里，对我来说就是人间美味。后来，即便饭是热腾腾的，也有挺多菜下饭，我还是会时不时给自己做猪油拌饭。只是后来，随着金龙鱼油踏进每家每户，猪油尝尝被遗忘，家里很少做猪油了，以前每次做猪油，总有吃不完的猪油渣，那可是我小时候的零食呀。

猪油带给我的记忆，就是那碗每次想起都会垂涎三尺的“猪油拌冷饭”。