猪油拌饭

现在，猪油都不兴吃了，不过是因为胆固醇和脂肪过高，不过于我小时候来说，那是人间的至味。

在老家农村，到了年关，总要把家里喂养的一口肥猪宰杀掉，然后做成腊肉，够吃半年。当然，猪油膘则炼成了猪油，拿陶罐盛着，密上封，就是家里用油来源，也是父母偏爱我们的见证。

我老家在贵州黔西的大山深处，那里交通不便，尤其以前，到了年关，置办年货，要走几十里的山路，才能到县城。因为父亲远在一千多公里外的安徽上班，多亏了有勤劳的母亲，才让我们衣食无忧。

每到年关，母亲就把幼小的我和姐姐留在了家里，自己带着哥哥去县城采买年货。因为幼小不懂事，当我一觉醒来，发现母亲不在了，就哭闹不休，这时候，奶奶就常常跑去给我弄一碗猪油拌饭，而且奶奶一边呵护着我，一边小声地说，到屋里吃，到屋里吃，别让姐姐看见了。其实，奶奶是怕我看见姐姐也在吃，就觉得不香了。我在屋子里呆了一会儿，常常要走出来，蹲在自己家门口，看着屋子外光溜溜的桃树和李树，一边吃着猪油拌饭，一边想着母亲什么时候回来，回来带什么好吃的！想到这，我就不想吃了，即便看见姐姐在吃，也不会大惊小怪，并把自己碗里的拨给姐姐吃，姐姐常常用感激的眼神看着我，我则意兴阑珊地跑到厨房里找奶奶，要求奶奶讲故事给我听。

于是，奶奶用围裙揩揩手，把我揽在怀中，讲起了故事，一边讲，一边拍着我的背，这样，我就又进入梦乡了。

我是家里的老幺，谁都惯着我，除了姐姐。但是，现在想想，我是家里最没用的老幺，那时姐姐还是个勤利的小丫头，她给我洗衣服，打猪草喂猪，有时，大人忙不过来的时候，就帮忙带我，尽管她常常恐吓我，说要是再闹，就要让妖精婆把我背走，于是，我乖乖地听话了。

现在，我虽然不再吃猪油拌饭了，也忘了那种味道，那毕竟是四五岁的时候的事情，但是我很怀念奶奶和母亲。