材料：新鲜鸡蛋、玉米淀粉、植物油、低筋面粉、牛奶/果汁/清水和细砂糖。
做法：将新鲜鸡蛋分蛋，在蛋黄里放入纯牛奶和植物油，蛋清打发成蛋白霜，细砂糖分三次加进去，最后一次时，淀粉也一起去放入。同时，蛋白霜进至两分钟。将烤箱预热170度，十分钟。将面粉放入蛋黄中，用手动打蛋器挖一勺放入蛋黄中搅拌，把蛋黄倒入蛋白霜中，用翻拌的手法拌匀。倒入磨具中。倒的时候，模具和碗要15厘米的高度。模具达九分满的时候就可以停下来了，模具在桌面上振动一到两下。之后就可以送入烤箱，烤10-20分钟，170度。时间到的时候，我们拿一根牙签插入蛋糕中，如果没有蛋糕糊带出来，就说明烤好了。
自从买了烤箱，研究如何做戚风蛋糕不下几十次。各种经验分享看了很多，尽管可以做出的蛋糕马马虎虎，孩子也认可。但对于戚...
你有没有被戚风蛋糕气疯的时候，戚风戚风让人气疯，这是我听过的最符合的说法。做戚风蛋糕的都知道每次做的戚风蛋糕都是惊...
戚风蛋糕是英语Chiffon Cake的音译，戚风，Chiffon, 意为蓬松，戚风蛋糕就是蓬松，味道清淡...
材料：新鲜鸡蛋、玉米淀粉、植物油、低筋面粉、牛奶/果汁/清水和细砂糖。 做法：将新鲜鸡蛋分蛋，在蛋黄里放入...
1.戚风蛋糕： 原味戚风：50元/个 柳橙戚风：55元/个 黑巧戚风：60元/个 2.磅蛋糕： 柠檬磅蛋糕：55元...
A 塔塔粉 4克 蛋白 315克 细糖155克 盐 2 克 B 低...
司老师做法
两个8寸的量 A部分：蛋白315克、细砂糖115克、塔塔粉3克、盐2克 B部分：1、水118克、色拉油113克. ...
利用周末时间，做了一次蛋糕，个人感觉还是比较成功的，所以把一些经验分享一下，希望大家能用得上！1、蛋黄、蛋清分离 ...
本文标题：如何做戚风蛋糕
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/sygdjxtx.html
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