随着人们越来越关注健康和天然食品，许多跑步者正在转向传统的运动前饮料和人工营养物质，转而寻求天然替代品。越来越受欢迎的是抹茶绿茶，它越来越成为科学研究的焦点，抹茶功效在协助减肥和体重管理，提高能量和耐力，减少和缓解炎症，支持免疫系统和防止癌症方面发挥作用。
天然绿色食品——抹茶
抹茶绿茶是整个绿茶叶，经过短暂蒸熟，干燥后研磨成细腻的绿色粉末。粉末溶解在水中，因此您消耗整个茶叶，而不仅仅是浸泡的水。因此，抹茶绿茶含有137 X标准绿茶的抗氧化剂，并具有最高浓度的抗氧化剂EGCG，它是最强大的抗癌抗氧化剂之一。
1、提神醒脑
抹茶也是一种茶，是茶叶研磨而成的，所以也有着茶叶所有的提神醒脑的功效，抹茶中也含有咖啡碱，能够引起中枢神经的兴奋，从而提神醒脑。
2、明目
抹茶含有丰富的维生素A，而维生素A可以保护眼睛，保护视力，抹茶中还含有茶多酚，茶多酚也能够保护眼睛。
3、协助减肥和体重管理
抹茶以四种特定方式协助减肥和体重管理：
促进脂肪燃烧：美国临床营养学杂志的一项研究发现，食用抹茶可使体内脂肪燃烧率（产热）从正常的8-10％提高到35-43％。
减少脂肪吸收：抹茶有助于阻断消化酶分解脂肪的能力，因此进入细胞的脂肪量减少，而这种脂肪在消化过程中通过身体。
减少饥饿：抹茶有助于调节激素，帮助减少您对饥饿的渴望。
减压器：抹茶有助于减轻压力，因此，你的身体不会产生尽可能多的压力激素皮质醇，皮质醇是顽固中段脂肪的已知因素。
抹茶以四种特定方式协助减肥和体重管理
4、养颜美容
抹茶中含有茶多酚和多种维生素，例如维生素A，维生素C，B族维生素，维生素E等等，而且含量高，而且抹茶中还含有多种抗氧化物质，所以抹茶不能够养颜美容，尤其是能够抗衰老。
抹茶含有抗氧化剂，如儿茶素 – EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯），可以排毒身体。它揭示了与其他绿茶相比，抹茶具有最高量 的EGCG。研究表明，抹茶的抗氧化力是枸杞的6.2倍，黑巧克力的7倍，野蓝莓的17倍，菠菜的60.5倍。塔夫茨大学的专家使用了被称为ORAC（氧自由基吸收能力）的测试方法，并发现抹茶的氧气含量比石榴或蓝莓多出20倍。抹茶的ORAC等级为每克1573单位，而石榴每克含有105单位或蓝莓93单位。
其中存在的叶绿素是一种极好的解毒剂， 有助于清洁 血液。它有助于维持血液和组织的碱度。叶绿素还有助于防止有害毒素与结肠壁结合，并将它们排出体外。
5、保护心脏和肝脏
2006年在JAMA上发表的一项研究得出结论，绿茶消费与心血管疾病和其他原因造成的死亡率降低有关，但与癌症无关。
从1994年开始，该研究对40,000名日本40至79岁的参与者进行了为期11年的随访。那些每天至少喝5杯绿茶的人死亡的风险，特别是心血管疾病的死亡风险显着低于那些每天喝不到一杯茶的人。
另一项研究得出结论，绿茶中的儿茶素具有抗高血压和抗血栓形成的作用，并且它们可以降低脂质。科学家发现，每天食用10杯绿茶可以降低总胆固醇，但是，消费4杯或更少，对胆固醇水平没有影响。Matcha没有以这种方式进行研究，但它可能具有相似或更强的效果。
肝脏在排出毒素和治疗营养素方面起着重要作用。饮用抹茶可以帮助保护肝脏免受脂肪肝疾病的侵害，并显着减少导致肝脏损害的酶。
6、预防癌症
绿茶含有一类被称为儿茶素的抗氧化剂，特别是具有抗肿瘤特性的儿茶素霉食子酸酯（EGCg）。
一项研究发现，抹茶绿茶含有的EGCg至少是研究中研究的其他绿茶的3倍。EGCg 可 通过保护细胞免受DNA损伤和抑制肿瘤细胞增殖来帮助预防癌症。
叶绿素是赋予植物绿色的原因。研究表明，叶绿素消耗量较高，黄曲霉毒素相关肝癌发病率较低。抹茶是绿色的，因为它富含叶绿素。
保护细胞免受DNA损伤和抑制肿瘤细胞增殖来帮助预防癌症
7、补充维生素C
维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
8、防龋齿
氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
9、利尿防结石
咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
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