在开启这次改变之前,我的生活可以用两个词来形容——单调、重复。
每天早晨在上班的路上,买一份生肉包+白馒头,偶尔变换一下搭配 菜干咸排骨粥+白馒头,或是在肯德基买个粥搭配油条或豆浆。一个月早餐,几乎都是这样,没有太多供我选择、换口味的店铺。
周末,已经很少给自己做饭,到饭点就去周围的饭馆觅食。来来回回吃的多的、味道还不错的只有两家面馆,常点的是排骨河粉+酸菜、青海烩面片、土豆炒牛肉盖饭。我曾经尝试吃过别家的、或者点别的菜,发现并不和口味。在这里住了八九个月后,我极度想念家里的炒菜的味道。
一、触动我的两件事
真正让我想要改变这种生活,源自于两件事。
第一件事,是微信爆款文章《一位鹅厂产品经理给老婆做的早餐》,那篇文章里的早餐 摆盘精美、花样多每天几乎不重样、拍照效果很赞。它让我感受到,原来生活可以这样精美。
看过这篇文章,我开始关注暴走夫妇的公众号。他们每个月发布的不重样的早餐,像是一个诱饵在吸引我。
但我仍然没有行动。
第二件事,是部门组织的一次团建,活动之一是野餐。活动小组长问各自家里有哪些调料,第二天可以带过去。妹子们纷纷报了一串调料名,而我回想着家里的调料,发现只有盐、醋、鸡精。大家常用的生抽、老抽,我居然从来没有买过。虽然很小就学会了做饭,但是我炒菜基本看感觉,能炒熟、不难吃,但算不上好吃,几乎没有拿得出手的大菜。这样一对比,我才发现工作这几年来,我的生活过的如此粗糙。
与很多人的看法一样,我觉得一个人做饭,花了半小时甚至1小时做,只为吃那15分钟,着实浪费时间。所以即使是曾经常做饭的某段时间,我也仅仅是做简单的素菜混搭 或者 煲点汤,几乎没有尝试过类似红烧排骨这样看起来挺费事儿的菜。
二、改变
浪费时间,似乎是一个最大的理由。但是,没有用来做饭的这1小时时间,我又做了些什么呢?设想中的看书、学习、写工作总结文章,我真的安排了很多时间吗?并不是,我依然追了很多剧,看了很多综艺节目。
也有很多人说,一个人吃饭,可以随便做做,没有必要整太复杂的菜。潜意识总觉得大菜,应该是家里人多 或者 来了客人才会准备的菜。但是一个人的生活,一年365天,大多数时候我们总是一个人吃饭。难道我们就不能定期奖励自己,给自己做顿美味的大餐吗?
那次部门团建后,我决定每周至少给自己做一顿略复杂的大菜,于是在下厨房收藏各种菜谱,去超市买了丰富的调料。
在尝试做排骨、猪脚的过程中,发现用平常炒菜的锅需要很长时间才能炖熟,而据说塔吉锅能缩短时间。我又在淘宝买了塔吉锅回来,诚不欺我也,果然很好用。
在持续了几周做菜之后,我发现自己开始享受做菜的每一步,去期待最终做出色香味俱全的一道菜,然后拍照记录每一道菜的成果。这个过程,让我开始觉得“给自己做饭”不再是浪费时间,它让我想到了“仪式感”这个词。
三、仪式感
仪式感,更像是生活当中的小情趣,我们不再用理性去衡量一份时间、一份钱花的值不值得。就像暴走夫妇的早餐,每天不重样,要花很多心思去想每周、每天该买些什么来搭配;就像很多女孩子,每个月给自己订几束花。这些都能为我们单调的生活,增添更多期待、更多色彩。
于是我也开始了每天给自己做早餐,也争取每天做到不重样。在手机上建一个早餐的相册,存放每天拍摄的早餐。
为了让拍摄的照片更精美,我换了清新的桌布,买了喜欢的、素净的餐盘,学着摆盘。甚至在某个拍下照片的瞬间,让我有了“心动”的感觉。
我也渐渐感受到,一个人的生活,更要“爱自己”,用这样的仪式感,为单调的、重复乏味的、宅的生活,增添一份暖心的小幸福。
最后,挑选一些我喜欢/满意的早餐或菜肴照片,与大家分享。
1、早餐系列
▼ 圣女果+巴旦木仁+葡萄干+芒果干+酸奶
▼ 西蓝花+紫甘蓝+黄瓜+胡萝卜+圣女果+酸奶
▼草莓+橙子+黄瓜+胡萝卜+玉米
▼西蓝花+黄瓜+胡萝卜+圣女果+橙子
▼紫薯+草莓+巴旦木仁+豆浆
▼玉米+黄瓜+胡萝卜,酸奶+草莓
▼橙子+圣女果+葡萄干+巴旦木仁+燕麦+牛奶
▼猕猴桃+橙子+胡萝卜+酸奶
2、炒菜系列
▼香菇炒栗子
▼豆角香干胡萝卜炒腊肉
▼酸辣土豆胡萝卜片
▼蒜蓉秋葵
▼红烧猪蹄
感谢我买的塔吉锅,超级超级棒。之前用平常炒菜的锅做过一次,煮了很久颜色容易黑而且不易不烂。用了塔吉锅之后颜色不错,而且熟的快,大概1个小时煮到“骨肉分离”。我爱塔吉锅!
▼面疙瘩+土豆胡萝卜绿萝卜
▼红烧肉+土豆胡萝卜绿萝卜
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