酸萝卜记事

之前有一段时间，一直想吃酸萝卜，但可惜的是这边没有看到哪里有卖，然后就萌生了自己制作算了吧的想法，然后就想起了高中时期。

我高中的时候，学校是全日制的集体住校，然后想吃酸萝卜，可惜没得卖，刚好同寝室有两个同学和我一个想法，然后我们就合计了一下，买个泡菜坛子，自己做。待周末的时候就去菜市场买萝卜，那种红皮的萝卜，这个萝卜泡出来的颜色好看。

不知是不是占天时地利人和的原因，我们第一次制作泡菜就成功了。那时候零食都吃腻了，很多同学对于我们的泡菜明确表示出了想吃的念头，于是我们就开始了我们的卖泡菜生涯。我们的产品有红萝卜、白萝卜、包菜三种，有时候泡菜多，放太久了就会太酸了，我们就主动前往其他寝室进行促销。

那个时候还是小赚了一笔的，这应该可以算是我的第一桶金了吧。

现在我觉得之前都可以制作成功，这次应该也可以。然后我就买了坛子，买了红萝卜，盐，开始了我又一次的泡菜制作。

然而，这一次幸运之神没有再眷顾我了，我明明是和以前一样的步骤制作的泡菜，会什么坛子里的味道不像以前一样好闻呢？我怀疑是水质的原因，可能是这边的水里有什么问题，所有达不到我想要的效果。

我不死心，把水倒掉，萝卜扔掉，再次去买了红萝卜，在此期间，我还去向一位家里开过餐厅的阿姨取过经，她说要放八角和花椒，然后我就去超市买了，但是单独买的都是大包的，于是我买了一包小包的、什么都包含在内的卤料包。

于是我的第三次酸萝卜制作过程再次开始。

这次我把卤料包整个放了下去，不局限与花椒和八角。我想，花椒和八角两个都可以给泡菜提味了，那一整个卤料包呢？可能会更加好吃。而且我还特意买了些朝天椒放了进去。

然后到了验收成功的时候，我看了一下，我心目中红色的酸水没有，萝卜变成了褐色，卤菜的颜色；熟悉的泡菜的酸味也没有，有股说不出的味道。

我的心里那叫一个酸涩啊。

亏我当初还豪情万丈的对同事们说，我要做泡菜，等腌制好了，就给她们带，让她们尝尝。

然而，我的泡菜至今还未成功。