健身圈中总说：七分靠吃，三分靠练。对于健身者来说，控制饮食是要时刻记在心上的事情，在控制的基础上怎样尽量吃的幸福呢？今天我们就来聊聊吃的——西兰花。相信大家对西兰花都不陌生，今天我们整理了一些西兰花的不同做法，希望能够尽量帮助你，吃得更好~

——为什么西兰花会成为健身餐一大主力呢？

热量低，饱腹感强

在瘦身塑性的过程中，一方面我们需要减少热量的摄入，另一方面还要保证不让自己饿肚子。这种时候最好的解决办法就是调整饮食结构，摄入一些热量相对较低但饱腹感相对较强的食物。每一百克西兰花的热量只有35大卡，热量低于50%的蔬菜，与此同时它又富含能带来较强的饱腹感的膳食纤维（膳食纤维含量超过90%的蔬菜），恰好完美满足了健身党的需求。

营养价值高

大强度的运动后，人体免疫力会短暂下降，西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统。另外维生素C可以帮助运动后的肌肉恢复，提到维C，大家最熟悉的应该是水果，其中橘子每百克含维C 35毫克，而每百克的西兰花含维生素C 51毫克，远高于橘子。

植物蛋白也是蛋白

西兰花是少有的高蛋白蔬菜，是非常不错的植物蛋白来源，每百克西兰花含蛋白质4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

减肥饮食是一项需要长期规划的事，简单方便从长远来看很有必要，复杂的做法往往很难长期坚持，如果在这个基础上还能兼顾口味那就更棒了，西兰花刚好符合这些条件。这么优秀的西兰花，让人怎么能舍得放弃呢？

——下面我们就提供几种西兰花的做法给大家参考~

水煮西兰花

西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下洗净；

将西兰花放入沸水中至水再次煮开；

捞出过凉水，以防止其变黄；

沥干即可食用，可以根据自己的口味加盐调味噢~

蒜蓉西兰花

西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；

西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开；

捞出浸入凉水中以防变黄；

锅中倒油热至7成，下蒜末翻炒出香味；

倒入焯好的西兰花翻炒2分钟加盐出锅即可

其他吃法

香菇西兰花、西兰花炒肉、腰果西兰花、西兰花炒虾仁、番茄炒西兰花，这些都是中式西兰花家常菜里的代表，虽然热炒会带走西兰花部分营养，但更适合中国人的口味，软糯的西兰花质地细嫩，和不同的辅菜搭配，可呈现出风格迥异的口味。谁说减肥餐一定难吃？在减肥食谱中加入西兰花，只要注意别重油重盐，一样可以边减肥边享受美食。

赶快吃起来吧！另外大家有什么好的吃法，快在留言区给我们留言吧~