周末愉快

文:贾玉霞

我们一定要对自己好点，人生一世，除了睡觉，只有短短三万天，我们一定要珍惜当下，爱吃吃点，爱穿穿点，爱睡睡会，爱玩玩会，爱逛逛会。

我独热爱读书，读书能使我心静，能让我见识不一样的人生。能开阔眼界，增长知识，使我成熟更快。看待事情，站的角度不同，高度不同，格局也不同。

读书不能使我钱财增长，却能使我内心丰盈充实，读书不能使我容颜变美，却能使我内心高贵富有。一有闲暇，我便如饥似渴地读书，这已经成为我生活中的一部分。

这不，这几天正在读白落梅的《你若安好，便是晴天》，周末正好可以多读几页，真是享受！我特别喜欢周末晚上的静谧时光，我们三口人各占一方，只闻沙沙的写字声和哗哗的翻书声，每个人都沉浸在书的奇妙世界中，自得其乐！

我还喜欢吃美食，做美食。好不容易盼到周末，我要好好犒劳一下，每天勤奋努力的孩子，辛勤踏实的林哥和兢兢业业上班的我。这周吃什么呢？想想好长时间没有吃红烧肘子，今天特意早早去市场买了两只。

我先清冼干净肘子，用热水泡出血水，控干水分。用冰糖炒了糖色，等起了均匀的小泡，再把肉块倒入翻炒。并加入料酒，醋，老抽，生抽，翻炒至上色，又加入葱姜蒜，煸出香味。倒水淹住肉，放入花椒，八角，小红辣椒，桂皮，香叶，适量盐，大火烧开，小火慢炖两个小时。

红润润，香喷喷，热乎乎的红烧肘子就出锅了。孩子和林哥吃得大呼过瘾，我轻轻咬一口，软糯入味，色香味俱全，就像我们热气腾腾的生活。

于我而言，有家人相伴，有书读，有美食品尝，周末就愉快！