冲一壶乌干达咖啡
问询我的咖啡老师新烘焙了什么咖啡豆？老师报出一串咖啡豆名字，“乌干达”这个名字甚是陌生，于是买了半磅乌干达咖啡豆。
中午，顶着温热的阳光，手冲一壶乌干达咖啡。注水的一瞬间，扑鼻的香气席卷而来，好惊艳的豆子啊。
冲一壶乌干达咖啡
冲煮出来的咖啡喝起来口感厚重、有层次；遗憾的是我的味觉不够好，品不出具体的味道。
询问咖啡老师，老师说，这款豆子香气很直接。
上网百度了一下乌干达咖啡豆，才知道这是一款非洲豆，比起老牌的埃塞俄比亚和肯尼亚产区，乌干达咖啡更像一颗非洲大陆后起的新星。
如今乌干达仅存10%的阿拉比卡咖啡树种。
据说乌干达咖啡真正引起全世界关注的转折点，是2017年世界咖啡冲煮大赛，匈牙利人 Michael用了一支日晒乌干达豆夺得了第四名，在这场高手过招的比赛中，其他选手都使用了瑰夏，而用名不见经传的乌干达咖啡冲出重围，杀入四强，可以说已经是黑马中的黑马了，要知道在巴拿马这样的瑰夏主产区举办的咖啡大赛中，瑰夏与其他品种的咖啡豆是分开比赛的，否则犹如职业队与业余队同场竞技，毫无悬念可言。
哦，乌干达咖啡原来是如此小众又少产的黑马咖啡……
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