万圣节这天，每个人都释放出另一个自己，
化身为鬼怪，吃着平常绝不碰的食物
——血腥眼珠子、巫婆手指、南瓜鬼头、蜘蛛料理大餐……。
心里也各怀鬼胎，小孩们想着丰收各种糖果：
「Trick or treat！不给糖就捣蛋！」，
大人们装扮自己、玩乐释放压力。
现在的万圣节活动有点类似变装派对，
但万圣节要打扮成鬼魅，提着南瓜灯都是有由来的！
万圣节的流变说法多，但较受到认定的说法是，
万圣节与早期爱尔兰凯尔特人的萨温节（Samhain）有些关联，
凯尔特人认为10月底时人世和死亡的世界是相混淆的，
这个时节鬼魂会来到世间，
因此在萨温节时，他们透过戴面具等来假扮鬼魂，
让自己不被鬼魂认出、吓跑鬼魂，
这个古老活动也影响万圣节的行为。
万圣节（Halloween）是属于宗教的节日，
是指11月1日诸圣节的前一天晚上（All Hallow’s Eve），
在诸圣节时人们会追思、感念逝去的圣人，
而前一天晚上万圣节时，则为了节日而提前准备，
这天爱尔兰人会在家门口摆放食物祭拜鬼魂。
后来部分爱尔兰人移民到美国，把节日作法带过去，
演变为这天小孩会扮成鬼魂、戴面具等，
到各家敲门去要糖果食物：
「Trick or treat！不给糖就捣蛋！」。
说到万圣节，就会想到用南瓜做成的南瓜灯。
万圣节为何要提南瓜灯呢？
南瓜灯的来源众说纷纭，
但几乎来自同一则爱尔兰民间传说故事。
传说当时有个名叫「杰克」的男子，
邀请魔鬼一起喝酒却没钱能付，
最后杰克出主意请魔鬼自己化身铜板，
而魔鬼也答应了这项提议。
殊不知，吝啬的杰克一看到钱就把它绑起来，
这也让被困住的魔鬼恨透他了！
但杰克还不晓得自己惹了全宇宙最不该惹的人。
过世后，天堂因为杰克做错事而不愿收他，
连魔鬼也带着受伤的心拒收他，
仅留一点炭火给杰克照亮，便放他一人去飘荡。
这下子，连入地狱好像都成不了世间最惨的事。
为了让炭火能烧得久一些，
杰克把火放入挖空的白萝卜，
渐渐「杰克灯（Jack-o'-lantern）」
因为南瓜盛产秋季和易雕刻的特色，逐渐取代萝卜，
成为每年万圣节必备的传统。
每年百鬼夜行的这天，人们会点起这盏南瓜灯，
烛光随着夜风阵阵摇曳。
最知名的是1991年起，
美国新罕布什尔州小城市 Keene
每年度举办的最多南瓜灯金氏世界纪录挑战，
人口仅2万多人的他们，
就曾齐心创下同时摆出 28952 颗南瓜灯的壮阔纪录。
万圣节也少不了各种各样的南瓜料理。
南瓜浓汤、南瓜煎饼、南瓜派、南瓜饮品、甜品等等，
只有你想不到，没有做不到。
艾神家咖啡店“血”顶南瓜拿铁，
万圣节限定饮品，红与黄的激情碰撞是万圣的色彩。
精心甄选南瓜原料，与萃取过后的espresso巧妙融合，
奶油“血顶”入口绵密，奶香四溢。
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