玉米面这种吃法，是80后的最爱，不蒸不煮，大锅一焖10分钟就搞定

玉米面这种吃法，是80后的最爱，不蒸不煮，大锅一焖10分钟就搞定。现在随着物质条件的不断改善，大部分人都非常重视个人的饮食健康，各种粗粮细作的食物，又重新走入大家的日常生活中，比如：玉米面馒头、蔬菜玉米饼，粗粮包子等等。天天馒头包子吃够了，今天咱们换一个新花样，做一个玉米面的棒棒馍，八零后九零后小时候的回忆，特别的松软好吃，焖一焖十分钟就可以搞定。

准备食材：

玉米面、开水、白糖、食用油、酵母粉、普通面粉、豆沙馅、清水

具体做法：

1.准备100g的玉米面，用110g的开水烫一下，烫过的玉米面口感会比较细腻，加入20g的白砂糖，20g的食用油，搅至温热的时候加入3g的酵母粉，然后少量多次的添加200g的面粉，揉成一个光滑中等软硬的面团，盖上盖子去发酵，发酵最佳温度是25-28℃，发酵时间是25-40分钟。

2.现在面已经发好了，案板上撒些干粉，揉一揉排气，搓成长条后切成小面剂。

3.把面剂再次揉圆，在掌心团一下按扁，擀成牛舌状，顶部放一颗豆沙，然后卷起来。

4.这样一个面胚就做好了。

5.都做好之后盖上保鲜膜饧上二十分钟。

6.平底锅刷一些油，盖上盖子烙，稍微烙到底面金黄，加一些清水进去，小火开始焖，中小火焖了大概有十分钟左右，咱们这个玉米面的棒棒馍就做好了。

7.小时候我们家就经常做这种玉米面的棒棒馍来吃，当时就觉得超过瘾，比馒头好吃多了，家里有老人或者小孩的朋友，一定要试一试，特别的松软，做这个玉米面的棒棒馍，非常的省时间，大家可以当作一个主食来吃。