我有个做厨师的，做了几年之后想要出来自己投资一点钱做个快餐店，后来朋友介绍下最终开在湖南岳阳某地区的一个医院旁边开了一家快餐店。
由于医院旁边类似这样的快餐店也非常多，再加上他的店铺位置比较偏僻。虽然手艺还不错，但是医院客户流动性比较大，也没法长期的用味道去绑架客户味蕾，所以开业接近半年时间，一直也是不温不火。
他希望我能给他出出主意，如何能够主动去把在医院住院的看护家属平时点餐业务抓到手。
打造贴心服务
后来就是通过挖掘客户背后相关人群的特殊需求，打造了一套超级贴心服务，几乎垄断了这家医院一半以上病人和家属的饮食业务！
根据了解，他除了菜炒得好吃之外，还有一项同行不具备的特殊手艺，那就是：瓦罐养身汤做得不错，当初在广西给餐厅打工时学得了这门手艺，而且制作的成本非常低，一罐汤食材成本也就 3 块钱左右。
这种瓦罐汤不仅清淡，而且比大锅煮出来的汤要营养，非常适合病人食用，对病人术后身体恢复有一定的帮助。
而且，价格比特意去让餐厅煮一个汤要划算很多。后来经过调查医院附近的餐厅和快餐店基本都没有这样的瓦罐汤卖，这让就是一个非常好的突破口！
出于这样的情况，
建议他做了三件事情：
第一件事情：打造鱼饵产品
在医院住院的人三种情况比较普遍：
第一种是患有恶疾的一些中老年人。
第二种是刚刚生完孩子或是做人流的妇产科。
第三种就是骨科，一些骨折病人。
出于这三种情况，针对性的打造了三种瓦罐汤。
一种是骨头汤，对于骨科病人的恢复能够起到很好的作用。第二种是乌鸡汤针对妇科病人。还一种就是养生类，主要针对于中老年病人。
第二件事情：打造触点
在门口做了一个醒目的广告，“凡是病人家属来本店吃饭，本店都将送一份病人术后恢复瓦罐汤，祝您的亲友早日康复”。吸引目标客户进店。
第三件事情：投放鱼塘
把瓦罐汤做成了一张一张的特价爱心卡，同时卡上有点餐电话，主动去到各个病房去发放，不同的科室送不同的汤，凭卡即可 3 元享受原价 12 元一罐的养生瓦罐汤（病人专享）。
后来经过一个星期的测试，不仅自动吸引的大量的客户主动进店点餐和外卖，而且送出去的免费的汤卡上面有订餐电话，很多的病人家属在叫汤的时候会顺带把自己吃的一起叫过来。由于这一项服务正好解决了病人饮食的大问题，所以深得人心！
这套方法也是在我的公众号【实体店研习社】案例《买客户思维》中有讲到，在公众号回复案例还可活动《实体店营销案例大合集》共有近100个营销案例供你参考借鉴！
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