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清明的烧猪

清明的烧猪

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2024-03-31 19:13 被阅读0次

早上,母亲说昨天祭祖后,分了一块烧猪肉和一只烧鹅腿给我,叫我过去拿。

江门这边的习俗也是清明祭祖后分烧猪,一户一份,总之是“太公分猪肉,人有我有”。有的风俗是会只分给男丁,而且出嫁后的女子也不允许回家祭祖。

我家没有这个区分,都是人人有份。再细想一下,其实家族里的话事权一直都是由大姑妈做主,当然不会有其他家族里的那些重男轻女的现象。

每年抬上山的烧猪都是祭祀完后分食。今年的可能因为没有打开包装盒盖,不透气的原因,烧猪皮入口已经不再松化干脆,所以剩下来很多。

不过隔天的烧猪,尤其是烧猪头,烧猪骨更受欢迎。平时在婚宴吃完后,那个吃剩下的烧猪头,都会被阿姨们打包个干干净净。她们还边打包,边面带笑容说:“这个好,拿回去,明天可以煮个粥。”

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