红烧猪蹄是一道美味的家常菜，富含多种营养和胶原蛋白，还是食补的美容大餐。 制作步骤看起来有点多，其实做起来很快，电压锅压20分钟，收汁10分钟。
红烧猪蹄
烹饪步骤
1
红烧猪蹄
猪蹄洗净备用
2
红烧猪蹄
准备好香叶、桂皮、生姜、干辣椒
3
红烧猪蹄
锅加热，倒入适量食用油
4
红烧猪蹄
放入生姜片爆香
5
红烧猪蹄
倒入猪蹄
6
红烧猪蹄
倒入适量料酒
7
红烧猪蹄
倒入红烧酱油，翻炒均匀
8
红烧猪蹄
倒入几块冰糖，炒至肉上色
9
红烧猪蹄
加入干辣椒
10
红烧猪蹄
加入适量食用盐
11
红烧猪蹄
炒均匀，盛入电压锅中
12
红烧猪蹄
放进香叶、桂皮
13
红烧猪蹄
倒入清水（也可用开水）
14
红烧猪蹄
将食材刚淹没即可
15
红烧猪蹄
盖上盖子，按熬粥键
16
红烧猪蹄
20分钟后跳闸，排气，去掉浮末
17
红烧猪蹄
倒入炒锅中，不用盖子，大火收汁
18
红烧猪蹄
待汁水熬至浓稠时，关火
19
红烧猪蹄
盛起撒点白芝麻，小葱切丝点缀即可！ 皮Q肉嫩，汤汁粘稠，拌饭也很好吃。
温馨提示：
1.用开水倒入电压锅会更快煮好。2.倒入炒锅时，不需要盖盖子，大火收汁快，多翻动以免粘锅。
2
网友评论
他们制作前会把猪蹄焯开水，师父说可以去腥，这样做会是不是效果更好呢？