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蒸荞面馍

蒸荞面馍

作者: 悠远感觉 | 来源:发表于2023-12-09 23:20 被阅读0次

  老公前段时间回家拉苹果,回来时买了别人正在磨的荞麦面,他很喜欢吃荞面,希望能用荞面粉蒸馍,上周他自己夜晚发面,第二天面也没有发起来,他只好做成一锅菜卷蒸了吃。

  今天早晨他也不烧了,起色好了很多,人也轻松了。我想着他爱吃荞面馍,那我就发面下午蒸馍吧。用一半麦面一半荞面发好面去打球,回来看到面一点都没有发起来,又担心像上周那样发不起来,我在锅里加水,点火加热,大概有百分之六七十,关火后,把发面盆端来,放到热水锅里。

    在午休醒来,看了一下发面盆,才发现面发了好多,正还没有完全发好,我又把锅里的水加热,又把面盆放到热水里,下午快六点蒸馍。

  这次面没发好,我就做花馍,花都是随心做了,每个都不一样,又包了几个白糖包子,希望好吃。

  把馍做好,去锅,我就去打球了,让老公看着时间操作。打完球看到出锅的馍面发的不好,味道还是不错。

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