每个人,都有在乎到成为习惯的人吧,这个人可能是亲人,爱人,也可能是朋友。
对于我来说呢,有个亲生姐姐,就是很大很大的福气了。
从小到大,尤其是在爸爸妈妈忙于工作的时候,都是和姐姐一起吃饭,睡觉、上学、做作业(帮我写作业)、玩耍…那些在一起互相陪伴的时光,身为姐姐的她,在很多事情上代替了妈妈,带懵懂无知的我第一次认识这个世界。
当然,做家务和闯祸被打时,姐姐也是首当其冲哈哈哈…我一直认为,自己能保持从小没挨过打的记录,并不是因为童年有多乖,而是因为有姐姐挡在前头。
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长大后,我来到北京,看到了更大的世界,在这个更大的世界里,遇到的一切好吃的,好玩的,好用的,好看的东西,都会下意识的想要带给她吃一吃,玩一玩,用一用,看一看——
被血缘关系注定的兄弟姐妹,是冥冥中的恩赐,我们来自同一个世界,并终将拥有截然不同的人生,但我们各自的生活,在彼此交换人世间的精彩中,得以圆满。
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总会想着为她做些什么,旅行时吃到好吃的食物,会想姐姐能吃到就好了。
发现一家不错的咖啡厅,会想下次要带姐姐一起来。
逛街买衣服,会想这个款式适合姐姐吧。
屯化妆品时,会想到姐姐的眼霜/粉底/面膜/洗发水……也该补货了吧。
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酷夏一到,资深低血糖的我,头昏眼花地想办法食补时,会下意识地想到。
有同样体质的姐姐,这个时候也很难受吧。心里颤颤心疼的同时,绞尽脑汁想,有什么是又消暑又美味又补糖又健康不发胖的呢?
——应该是酸梅汤本汤了。
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关于酸梅汤的配方,有太多不同的版本,其中以同仁堂的配方呼声最高。不过食物的口味和功效,一向因人而异,我更喜欢根据吃(喝)人的爱好和健康需要去搭配。
做给姐姐的酸梅汤料包,在标配西梅、陈皮、甘草、山楂的基础上,额外添加了:
洛神花(玫瑰茄)——清热养颜,姐姐一向喜欢的花草茶料;
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用桂花黑糖作为酸梅汤的甜味基底,养血补糖,更是低血糖小伙伴的恩物;任何一款酸梅汤的配方,都需要选择一款甜味品做基地来调节浓重的酸感,需要清火的可以用黄晶老冰糖;想要美白滋润,可以用蜂蜜,但要记住汤汁晾凉后再加;需要控糖的keep人士呢,用阿斯巴甜/木糖醇来调甜味,没毛病。
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我还稍稍加了些荷叶,因为姐姐说,最近胖了,想要减减脂呢(偷笑哈哈哈)。
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😁
完全配方如下
酸梅汤
・原料・
乌梅20g 山楂15�g 荷叶2g 洛神花4g 桂花黑糖40g 甘草5片约3g 陈皮3g 纯净水1400ml
・厨具・
养生壶煲汤档、或除铝锅外的任何汤锅
・enjoytime・
下午茶/随时
・煮法・
1、养生壶煲汤档自动煮
2、所有材料放进汤锅,大火烧开后转小火熬制20分钟左右
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关于酸梅汤的配方,没有最好的,但用心的人,总能搭配出最合适的。
所谓用心,不是把别人觉得好的都给你,而是把真正对你好的,做出来送给你。
本白的话
你有想守护的人吗?
如果有,就在这炎炎夏日,做ta心头的一盏酸梅汤吧。
图片来源:网络
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