老北京八味酸梅汤

老北京八味酸梅汤

自老祖宗发明了酸梅汤以来，一直传承至今，为什么不会失传，因为确实是个好东西，得到老百姓认可的养生饮料，炎炎夏日，汗流浃背，内干外热，来碗冰镇酸梅汤，瞬间清凉下来，养生保健价值高，解暑气又去肝火，生津止渴，敛肺气，去湿开胃想吃饭，自己煮的味道更纯，今天我就要把酸梅汤制作方法分享给大家。

材料：酸梅汤原料共100克

其中乌梅40克，

陈皮15克，

山楂20克，

洛神花10克，

桑椹干10克，

甘草5克，

薄荷叶跟桂花少许，

老冰糖250克左右。

以上七味原料清洗干净（除桂花不用清洗），放冷水5000克泡半小时，然后开大火煮开转小火煮半小时关火，关火前15分钟放入老冰糖，边搅拌边尝甜度，尝着酸甜适中就停止放老冰糖，关火后冷却后撒点桂花及时装瓶放冰箱冷藏，天然的饮料保质期短，以防变质，一周内喝完最佳。

自己煮的酸梅汤

老北京八味酸梅汤