清明已过，艾叶仍嫩。
吃过中饭，我沿着新办公楼前的小路往山脚走，穿过马路便是乡村，现在乡村小路都是水泥路，但路旁郁郁葱葱长满了杂草野花。田里现在很少看到有人种稻谷，都是种些草皮、花木。跨过小桥后路便是沿着小溪流向上延伸，小溪岸边走满了野艾草，我随手摘下一株放在鼻子下面，脆嫩的艾草清香沁人心脾，令人神情气爽。虽然已过清明，也许是溪水滋润，这溪边的艾草仍然水嫩，我萌生出摘下这一片艾草做艾叶粑粑的想法。
因没有袋子，只摘了一把艾草，在散步回来的路上，我用手机查了下百度艾叶粑粑的做法，准备今天晚上试着做做。
下班回来的路上我去超市买了点糯米粉，没有找到粘米粉，就打算只用糯米粉了，我自己不太能受得住糯米，但好在家里另两父子没问题。
把艾叶清洗干净后，放进烧开的水里，为了减少些苦味，在水里加入一些小苏打，等水再烧沸，便捞上来放在盆里，再用清水清洗一下，然后把水挤干，放进料理机里，加入少许开水打成艾叶汁备用。
然后拿个盆子倒一些糯米粉，把艾叶汁倒进盆里，搅和糯米粉与艾叶汁，并揉成团，然后分成一个个小剂子后压成扁扁的艾叶皮。再切些五花肉，剁成肉沫，把干白辣椒也切碎，把两种菜放在一起炒香做馅。在艾叶皮上放上适量的馅，再包起来就可以了。
最后放进蒸锅里水开后蒸十分钟就可以吃啦，可能是自己亲自做的，吃起来格外糯香，美味极了。
一直以来我总认为做艾叶粑粑很复杂，总以为自己不会做，就算想吃也是在外面买，没想到真做起来一点都不难啊。看来万事都需要自己亲自动手去体验实践一下，不要被所谓的“以为的困难”吓得却步不前。
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