今天，妈妈从网上买来的小鱼到货了，她说今天要给我做油炸小鱼。
做油炸小鱼的方法非常的简单，只需要把处理干净的小鱼放到清水里泡，泡上一小会儿时间，在把锅里放一大锅油，把小鱼放进去炸就可以了，当小鱼变成金黄色的时候就炸好了。
我妈妈第一次炸的时候，炸的鱼一点都不香，一点都不脆，并且有一些鱼还没有炸熟，因为妈妈没有放到水里面泡，反正炸好的小鱼是特别香，特别脆的。
但是我妈妈第二次油炸的时候，她用水冲洗了两次，还泡了一次，并且用的油也正好，所以炸出来的小鱼又香又脆，外焦里嫩，特别特别的好吃，哪里像第一次油炸的那个半生不熟的。
当你把鱼炸好的时候，放进冰箱里面，拿出来的时候不是冷的吗，这时候千万不要放进微波炉里面打，因为放进微波炉里面打好的小鱼，不香，也不脆，并且有一些结冰的小鱼，可能还没有打熟，上次我妈妈就用微波炉打了两分钟，结果没有打熟。
炸好的小鱼颜色是金黄色，又香又脆，是轻轻一嚼，就可以咬断的，鱼刺也是可以吃的，因为用油炸过的，一嚼鱼刺就断了。
现在我妈妈油炸的小鱼，可以说是很好吃吃了。
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本文标题：油炸小鱼
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